baklažāns
Baklažāns satur 25 kalorijas uz 100 g un izceļas ar folātu (B9). To bieži cep, grilē un pievieno sautējumiem.
Par
Baklažāns ir maigs, sūklains dārzenis ar viegli rūgtenu garšu, kas pēc pagatavošanas kļūst krēmīgs un izteikti sātīgs. To bieži cep cepeškrāsnī, grilē, sautē vai izmanto tādos ēdienos kā ratatujs, baba ganušs un baklažānu parmezāns.
Uzturvērtība
Uz 100 g
% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu
Kalorijas
25 kcal
1% DV
Kopējais tauku daudzums
0.2g
0% DV
Tiamīns (B1)0.1g
Kopējais ogļhidrātu daudzums
5.9g
2% DV
Folskābe (B9)3.0g
B12 vitamīns3.5g
Olbaltumvielas
1.0g
2% DV
Augu olbaltumvielas1.0g
Vitamīni un minerālvielas
Vitamīni
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Holīns | 6.9mg | 1% | |
| A vitamīns | 1.0mcg | 0% | |
| Tiamīns (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Riboflavīns (B2) | 0.0mg | 3% | |
| Niacīns (B3) | 0.6mg | 4% | |
| Pantotēnskābe (B5) | 0.3mg | 6% | |
| B6 vitamīns | 0.1mg | 5% | |
| Folskābe (B9) | 22.0mcg | 6% | |
| C vitamīns | 2.2mg | 2% | |
| E vitamīns | 0.3mg | 2% | |
| K vitamīns | 3.5mcg | 3% |
Minerālvielas
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Kalcijs | 9.0mg | 1% | |
| Varš | 81.0mcg | 9% | |
| Dzelzs | 0.2mg | 1% | |
| Magnijs | 14.0mg | 3% | |
| Fosfors | 24.0mg | 3% | |
| Kālijs | 229.0mg | 5% | |
| Selēns | 0.3mcg | 1% | |
| Nātrijs | 2.0mg | 0% | |
| Cinks | 0.2mg | 1% |
Receptes ar baklažāns (7)
Pan-Seared Beef Steak with Charred Summer Vegetables and Lemon
690 kcal
Grilēta vistas krūtiņa ar ziedkāpostiem un baklažāniem
455 kcal
Grilēta vistas krūtiņa ar ziedkāpostiem un baklažāniem
455 kcal
Grilēta vistas krūtiņa ar ziedkāpostiem un baklažānu
445 kcal
Grilēta vistas krūtiņa ar ziedkāpostiem un baklažāniem
470 kcal
Taizemes zaļais karijs ar liellopu gaļu un baklažāniem
515 kcal
Korejiešu BBQ marmora liellops ar bančanu un zaļo lapu salātiem
1035 kcal