जिलेटिन-समृद्ध स्वयंपाकी रस्सा
जिलेटिन-समृद्ध स्वयंपाकी रस्सा हा चवदार रस्सा आहे. 100 ग्रॅममध्ये 15 कॅलरी आणि सोडियम असते; सूप, सॉस व ग्रेव्हीत तो उपयुक्त ठरतो.
माहिती
जिलेटिन-समृद्ध स्वयंपाकी रस्सा हा हाडे, संयोजी ऊतक किंवा कोलेजन-समृद्ध घटक दीर्घकाळ मंद आचेवर उकळून तयार केलेला चवदार द्रव आहे. याला हलकी मांसल चव आणि रेशमी, भरदार पोत असते. सूप, सॉस, ग्रेव्ही आणि ब्रेझेसमध्ये याचा सामान्यतः वापर केला जातो.
पोषण माहिती
प्रति 100g
2000 kcal आहारावर आधारित % दैनिक मूल्य
कॅलरी
15 kcal
1% DV
एकूण मेद
0.5g
1% DV
व्हिटॅमिन D0.2g
व्हिटॅमिन K0.2g
थायामिन (B1)0.1g
एकूण कार्बोहायड्रेट
0.0g
0% DV
प्रथिने
2.5g
5% DV
प्राणिजन्य प्रथिने2.5g
जीवनसत्त्वे आणि खनिजे
जीवनसत्त्वे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कोलीन | 10.0mg | 2% | |
| फोलेट (B9) | 1.0mcg | 0% | |
| नायसिन (B3) | 0.2mg | 1% | |
| पँटोथेनिक आम्ल (B5) | 0.1mg | 1% | |
| रायबोफ्लेविन (B2) | 0.0mg | 2% | |
| थायामिन (B1) | 0.0mg | 1% | |
| व्हिटॅमिन B12 | 0.1mcg | 4% | |
| व्हिटॅमिन B6 | 0.0mg | 1% |
खनिजे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कॅल्शियम | 5.0mg | 1% | |
| तांबे | 10.0mcg | 1% | |
| लोह | 0.1mg | 1% | |
| मॅग्नेशियम | 2.0mg | 0% | |
| फॉस्फरस | 20.0mg | 3% | |
| पोटॅशियम | 30.0mg | 1% | |
| सेलेनियम | 2.0mcg | 4% | |
| सोडियम | 40.0mg | 2% | |
| झिंक | 0.2mg | 2% |
जिलेटिन-समृद्ध स्वयंपाकी रस्सा असलेल्या पाककृती (1)
