ग्वान्चाले हे क्युअर्ड डुकराच्या गालाचे मांस आहे, कार्बोनारा व अमात्रिचियानासाठी प्रसिद्ध. 100 ग्रॅममध्ये 655 कॅलरीज आणि सोडियम जास्त असते.
ग्वान्चाले हे इटालियन पद्धतीने क्युअर केलेले डुकराच्या गालाचे मांस आहे. याला समृद्ध, चवदार स्वाद आणि मऊ, चरबीयुक्त पोत असते. कार्बोनारा आणि अमात्रिचियाना सारख्या पास्ता पदार्थांमध्ये ते सहसा छोटे तुकडे करून वितळवून वापरतात, तसेच सूप आणि सॉसमध्ये अधिक खोल चव आणण्यासाठीही ते घालतात.
प्रति 100g
2000 kcal आहारावर आधारित % दैनिक मूल्य
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कोलीन | 70.0mg | 13% | |
| फोलेट (B9) | 1.0mcg | 0% | |
| नायसिन (B3) | 3.0mg | 19% | |
| पँटोथेनिक आम्ल (B5) | 0.5mg | 10% | |
| रायबोफ्लेविन (B2) | 0.1mg | 8% | |
| थायामिन (B1) | 0.3mg | 25% | |
| व्हिटॅमिन B12 | 0.4mcg | 17% | |
| व्हिटॅमिन B6 | 0.2mg | 12% | |
| व्हिटॅमिन E | 0.3mg | 2% |
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कॅल्शियम | 10.0mg | 1% | |
| तांबे | 40.0mcg | 4% | |
| लोह | 0.6mg | 3% | |
| मॅग्नेशियम | 12.0mg | 3% | |
| फॉस्फरस | 120.0mg | 17% | |
| पोटॅशियम | 180.0mg | 4% | |
| सेलेनियम | 25.0mcg | 45% | |
| सोडियम | 1800.0mg | 78% | |
| झिंक | 1.8mg | 16% |