पेकोरिनो रोमानो
पेकोरिनो रोमानो हे इटालियन मेंढीच्या दुधाचे कडक चीज आहे. 100 ग्रॅममध्ये 387 कॅलरी आणि भरपूर कॅल्शियम असते. पास्ता व सूपवर किसून वापरा.
माहिती
पेकोरिनो रोमानो हे मेंढीच्या दुधापासून बनवलेले कडक, खारट इटालियन चीज आहे. याची चव तीव्र, आंबटसर आणि उमामीयुक्त असते. हे चीज पास्ता, सूप आणि भाज्यांच्या पदार्थांवर किसून घालण्यासाठी सामान्यतः वापरले जाते.
पोषण माहिती
प्रति 100g
2000 kcal आहारावर आधारित % दैनिक मूल्य
कॅलरी
387 kcal
19% DV
एकूण मेद
26.9g
41% DV
व्हिटॅमिन D17.0g
व्हिटॅमिन K7.1g
थायामिन (B1)0.8g
एकूण कार्बोहायड्रेट
3.6g
1% DV
प्रथिने
31.8g
64% DV
प्राणिजन्य प्रथिने31.8g
जीवनसत्त्वे आणि खनिजे
जीवनसत्त्वे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कोलीन | 15.0mg | 3% | |
| व्हिटॅमिन A | 271.0mcg | 30% | |
| थायामिन (B1) | 0.0mg | 3% | |
| व्हिटॅमिन B12 | 1.5mcg | 63% | |
| रायबोफ्लेविन (B2) | 0.4mg | 29% | |
| नायसिन (B3) | 0.1mg | 1% | |
| पँटोथेनिक आम्ल (B5) | 0.4mg | 8% | |
| व्हिटॅमिन B6 | 0.1mg | 5% | |
| फोलेट (B9) | 20.0mcg | 5% | |
| व्हिटॅमिन D | 0.5mcg | 3% | |
| व्हिटॅमिन E | 0.2mg | 1% | |
| व्हिटॅमिन K | 2.4mcg | 2% |
खनिजे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कॅल्शियम | 1060.0mg | 106% | |
| तांबे | 20.0mcg | 2% | |
| लोह | 0.5mg | 3% | |
| मॅग्नेशियम | 30.0mg | 7% | |
| फॉस्फरस | 760.0mg | 109% | |
| पोटॅशियम | 90.0mg | 2% | |
| सेलेनियम | 14.0mcg | 25% | |
| सोडियम | 1800.0mg | 78% | |
| झिंक | 2.6mg | 24% |
पेकोरिनो रोमानो असलेल्या पाककृती (2)
ग्वानचाले आणि पेकोरिनो रोमानोसह स्पॅघेटी कार्बोनारा
760 kcal
बेकन आणि काळी मिरीसह स्पॅघेटी कार्बोनारा
610 kcal