लाल कोबी
लाल कोबी ही कुरकुरीत पालेभाजी आहे. 100 ग्रॅममध्ये 31 कॅलरी आणि भरपूर व्हिटॅमिन C मिळते; सलाड, स्लॉ आणि ब्रेझ्ड पदार्थांसाठी उपयुक्त.
माहिती
लाल कोबी ही दाट, कुरकुरीत क्रुसिफेरस भाजी आहे. तिची चव सौम्य मिरपूडीसारखी आणि किंचित गोड असते; शिजवल्यावर ती अधिक मऊ आणि गोड होते. ती कच्ची स्लॉ आणि सलाडमध्ये खाल्ली जाते, तसेच ब्रेझ्ड, लोणच्यात, सूपमध्ये आणि स्टर-फ्रायमध्येही वापरली जाते.
पोषण माहिती
प्रति 100g
2000 kcal आहारावर आधारित % दैनिक मूल्य
कॅलरी
31 kcal
2% DV
एकूण मेद
0.2g
0% DV
थायामिन (B1)0.1g
एकूण कार्बोहायड्रेट
7.4g
2% DV
फोलेट (B9)2.1g
व्हिटॅमिन B123.8g
प्रथिने
1.4g
3% DV
वनस्पतिजन्य प्रथिने1.4g
जीवनसत्त्वे आणि खनिजे
जीवनसत्त्वे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कोलीन | 17.1mg | 3% | |
| फोलेट (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| नायसिन (B3) | 0.2mg | 1% | |
| पँटोथेनिक आम्ल (B5) | 0.1mg | 3% | |
| रायबोफ्लेविन (B2) | 0.1mg | 5% | |
| थायामिन (B1) | 0.1mg | 5% | |
| व्हिटॅमिन A | 56.0mcg | 6% | |
| व्हिटॅमिन B6 | 0.1mg | 7% | |
| व्हिटॅमिन C | 57.0mg | 63% | |
| व्हिटॅमिन E | 0.1mg | 1% | |
| व्हिटॅमिन K | 38.2mcg | 32% |
खनिजे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कॅल्शियम | 45.0mg | 5% | |
| तांबे | 0.0mcg | 0% | |
| लोह | 0.8mg | 4% | |
| मॅग्नेशियम | 16.0mg | 4% | |
| फॉस्फरस | 30.0mg | 4% | |
| पोटॅशियम | 243.0mg | 5% | |
| सेलेनियम | 0.6mcg | 1% | |
| सोडियम | 27.0mg | 1% | |
| झिंक | 0.2mg | 2% |
लाल कोबी असलेल्या पाककृती (3)
Lentil tofu vegetable grain bowl
560 kcal
क्रीमी पोटॅटो ग्रॅटिन आणि बेबी पोटॅटोसह रोस्ट बीफ
760 kcal
Lentil quinoa bowl with roasted sweet potato, spinach, and pumpkin seeds
610 kcal
