gelatin
Gelatin ialah protein pembentuk gel untuk pencuci mulut dan gula-gula kenyal. Mengandungi 335 kalori per 100g dan membekalkan natrium.
Tentang
Gelatin ialah bahan tanpa rasa yang kaya dengan protein, diperoleh daripada kolagen dan biasa digunakan untuk memekatkan, menstabilkan, serta membekukan makanan seperti pencuci mulut, gula-gula kenyal, marshmallow dan aspik. Apabila dilarutkan dalam cecair suam dan disejukkan, gelatin menghasilkan tekstur yang licin dan anjal.
Fakta Pemakanan
Setiap 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kcal
Kalori
335 kcal
17% DV
Jumlah Lemak
0.1g
0% DV
Jumlah Karbohidrat
0.0g
0% DV
Protein
85.6g
100% DV
Protein Haiwan85.6g
Vitamin & Mineral
Mineral
| Nutrien | Jumlah | DV% | Separuh hayat |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 55.0mg | 6% | |
| Zat Besi | 0.3mg | 2% | |
| Magnesium | 22.0mg | 5% | |
| Fosforus | 39.0mg | 6% | |
| Kalium | 16.0mg | 0% | |
| Selenium | 2.7mcg | 5% | |
| Natrium | 94.0mg | 4% | |
| Zink | 0.1mg | 1% |
Resipi dengan gelatin (5)
Gula-gula Gummy Bersalut Gula Potongan Permata
178 kcal
Gula-gula Gummy Bersalut Gula Potongan Permata
164 kcal
Gula-gula Ahlgrens Bilar Fruktkombi
438 kcal
Terrine Aspik Daging Anak Lembu
320 kcal
Aspik Daging Anak Lembu
220 kcal