Gliserin ialah alkohol gula jernih dan manis. Ia mengandungi 430 kalori per 100g dan sering digunakan untuk mengekalkan kelembapan dalam bakeri.
Gliserin, juga dipanggil gliserol, ialah alkohol gula yang jernih, tidak berbau, dan berasa manis. Ia digunakan sebagai humektan, pelarut, dan pemanis. Dalam masakan dan pemprosesan makanan, ia membantu mengekalkan kelembapan dalam barangan bakar, konfeksi, dan aising.
Setiap 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kcal