kool
Kool is een bladgroente met 25 calorieën per 100 g en veel vitamine K. Gebruik het in koolsalades, soepen en roerbakgerechten.
Over
Kool is een bladgroente uit de kruisbloemenfamilie met een milde, licht zoete smaak die bij het koken zachter en zoeter wordt. Je gebruikt kool vaak rauw in koolsalades en salades, of gekookt in soepen, roerbakgerechten, stoofschotels en gefermenteerde gerechten zoals zuurkool en kimchi.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
25 kcal
1% DV
Totaal vet
0.1g
0% DV
Totale koolhydraten
5.8g
2% DV
Folaat (B9)2.5g
Vitamine B123.2g
Biotine (B7)0.1g
Eiwit
1.3g
3% DV
Plantaardig eiwit1.3g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 10.7mg | 2% | |
| Vitamine A | 5.0mcg | 1% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Riboflavine (B2) | 0.0mg | 3% | |
| Niacine (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 7% | |
| Folaat (B9) | 43.0mcg | 11% | |
| Vitamine C | 36.6mg | 41% | |
| Vitamine E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamine K | 76.0mcg | 63% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 40.0mg | 4% | |
| Koper | 36.0mcg | 4% | |
| IJzer | 0.5mg | 3% | |
| Magnesium | 12.0mg | 3% | |
| Fosfor | 26.0mg | 4% | |
| Kalium | 170.0mg | 4% | |
| Selenium | 0.3mcg | 1% | |
| Natrium | 18.0mg | 1% | |
| Zink | 0.2mg | 2% |
Recepten met kool (26)
Gestoomde tofu met kruiden en roergebakken kool met ei
187 kcal
Gestoofde kip met kool, wortel, tomaat en ui
430 kcal
Roerbak van rundvlees en groenten met witte rijst, broccoli en bruine saus
365 kcal
Indiase maaltijd met chapati, bietencurry, aardappelsabzi, mango en groenechilipoedsel
1015 kcal
Hotdogwrap met koolsla en sinaasappelfrisdrank
760 kcal
Bladerdeeghapjes met kaas, barbecuesaus, aardappelpartjes en gemengde bladsalade
1185 kcal
Mafaldine pasta met rundergehakt, cheddarsaus, kool en biet
645 kcal
Fijngehakte groente-kruidensalade
95 kcal
Basmatirijst met kip en gehakte salade
442 kcal
Gesneden biefstuk met aardappelpartjes, gegrilde kool, gegrilde prei, romige saus en mierikswortel
1095 kcal
Gesneden rosbief met aardappelpart, geblakerde kool, gegrilde prei, hüttenkäse, aioli en romige pepersaus
635 kcal
Quinoabowl met geroosterde zoete aardappel, avocado, edamame, rode kool, rode paprika, hummus en limoen
760 kcal
Geglazuurde gegrilde kippenbout met sesam, bieslook, salade en romige dipsaus
980 kcal
Beef and chickpea grain bowl with kale
610 kcal
Tofu edamame seaweed rice lunch bowl
575 kcal
Lentil tofu vegetable grain bowl
560 kcal
Rosbief met romige aardappelgratin en krieltjes
760 kcal
Lentil quinoa bowl with roasted sweet potato, spinach, and pumpkin seeds
610 kcal
Japanse okonomiyaki met mayonaise, okonomiyakisaus, bonitovlokken en lente-ui
520 kcal
Kruidenkip met basmatirijst, radijs, kool en groene oliesaus
455 kcal
Roergebakken glasnoedels met garnalen, gemengde groenten en limoen
560 kcal
Fortified soy yogurt and white bean grain bowl with nori, avocado, and citrus slaw
530 kcal
Chickpea seaweed tahini wrap
510 kcal
Glasnoedels met garnalen, kip, kool en bosui in groene curryglazuur
235 kcal
Koreaanse BBQ met gemarmerd rundvlees, banchan en groene bladsalade
1035 kcal
Hotpot met zeevruchten, groenten, tofu, Chinese kool en paddenstoelen
365 kcal