bloemkool
Bloemkool is een caloriearme groente met 25 calorieën per 100 g en vitamine C, ideaal om te roosteren, pureren en als rijstvervanger.
Over
Bloemkool is een milde, lichtzoete kruisbloemige groente met een mals-knapperige textuur wanneer je hem kookt. Je eet bloemkool vaak geroosterd, gestoomd, gepureerd of als bloemkoolrijst, en ook in soepen, curry's en graanvrije vervangers.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
25 kcal
1% DV
Totaal vet
0.3g
0% DV
Vitamine D0.1g
Totale koolhydraten
5.0g
2% DV
Folaat (B9)2.0g
Vitamine B122.0g
Biotine (B7)1.0g
Eiwit
1.9g
4% DV
Plantaardig eiwit1.9g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 44.3mg | 8% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Niacine (B3) | 0.5mg | 3% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.7mg | 13% | |
| Vitamine B6 | 0.2mg | 11% | |
| Folaat (B9) | 57.0mcg | 14% | |
| Vitamine C | 48.2mg | 54% | |
| Vitamine E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamine K | 15.5mcg | 13% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 22.0mg | 2% | |
| Koper | 39.0mcg | 4% | |
| IJzer | 0.4mg | 2% | |
| Magnesium | 15.0mg | 4% | |
| Fosfor | 44.0mg | 6% | |
| Kalium | 299.0mg | 6% | |
| Selenium | 0.6mcg | 1% | |
| Natrium | 30.0mg | 1% | |
| Zink | 0.3mg | 2% |
Recepten met bloemkool (26)
Gegrilde kipfilet met bloemkool en aubergine
455 kcal
Witte rijst met kruidenkip, krieltjes, bloemkool en kidneybonen
650 kcal
Gegrilde kipfilet met bloemkool en aubergine
191 kcal
Gekruide zalm met boekweit en bloemkool
332 kcal
Pizza met bloemkool en bacon
1320 kcal
Geroosterde eend en rundvlees met gemengde groenten, aardappelsalade, garnalenvulling, couscous en sla
915 kcal
Gegrilde kipfilet met bloemkool en aubergine
455 kcal
Gegrilde kipfilet met bloemkool en aubergine
445 kcal
Gegrilde kipfilet met bloemkool en aubergine
270 kcal
Gegrilde kipfilet met bloemkool en aubergine
470 kcal
Gegrilde kip met zoete aardappel en bloemkool
341 kcal
Gegrilde kip met Japanse zoete aardappel en bloemkool
360 kcal
Gebakken biefstuk met romige aardappel en pompoenmix
760 kcal
Romige kip met bloemkool, champignons en spinazie uit de koekenpan
445 kcal
Romige bloemkool met champignons uit de koekenpan
255 kcal
Bloemkool-tomatensalade met koriander
132 kcal
Gesneden geroosterde kipfilet met rode saus, bospeen, asperges en bloemkoolpuree
355 kcal
Bowl met geroosterde krieltjes, groenten en kip
305 kcal
Rauwe kipreepjes met bloemkool
860 kcal
Gevulde rode paprika met kip, champignons, ui, bloemkool en kruiden
395 kcal
Kabeljauw met beurre blanc, bloemkoolpuree en beboterde lentewortels
430 kcal
Tofu and edamame vegetable curry with quinoa
560 kcal
Lentil and vegetable curry with yogurt
540 kcal
Tandoori chicken met aloo gobi
560 kcal
Kabeljauw met beurre blanc, bloemkoolpuree, asperges en erwten
490 kcal
Kabeljauw met beurre blanc, rodewijnreductie en lentegroenten
520 kcal