Linzen zijn eiwitrijke peulvruchten met 116 calorieën per 100 g en folaat (B9). Ideaal voor soepen, curry's, salades en vegetarische gerechten.
Linzen zijn kleine, lensvormige peulvruchten met een milde, aardse smaak en een zachte, romige textuur na het koken. Ze worden vaak gebruikt in soepen, stoofschotels, curry's en salades, en vormen een eiwitrijke basis voor vegetarische gerechten.
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 32.7mg | 6% | |
| Vitamine A | 8.0mcg | 1% | |
| Thiamine (B1) | 0.2mg | 14% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 6% | |
| Niacine (B3) | 1.1mg | 7% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.6mg | 13% | |
| Vitamine B6 | 0.2mg | 10% | |
| Folaat (B9) | 181.0mcg | 45% | |
| Vitamine C | 1.5mg | 2% | |
| Vitamine E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamine K | 1.7mcg | 1% |
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 19.0mg | 2% | |
| Koper | 251.0mcg | 28% | |
| IJzer | 3.3mg | 19% | |
| Magnesium | 36.0mg | 9% | |
| Fosfor | 180.0mg | 26% | |
| Kalium | 369.0mg | 8% | |
| Selenium | 2.8mcg | 5% | |
| Natrium | 2.0mg | 0% | |
| Zink | 1.3mg | 12% |
