Pannestekt ribeye-biff med timiansmør
0 brukere likte denne maten | 0 brukere lagret denne maten
Næringsinnhold
Per porsjon på 320 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
930 kcal
47% DV
Totalt fett
75.0g
100% DV
Totalt karbohydrat
2.0g
1% DV
Protein
62.0g
100% DV
Om
En stor ribeye-biff, trolig pannestekt og øst med smør, som gir mye protein og svært mye fett med svært lite karbohydrater.
Ingredienser
Vitaminer og mineraler
Vitaminer
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 250.0mg | 45% | |
| Vitamin A | 55.0mcg | 6% | |
| Tiamin | 0.1mg | 8% | |
| Vitamin B12 | 7.2mcg | 300% | |
| Riboflavin | 0.7mg | 54% | |
| Niacin | 16.5mg | 103% | |
| Pantotensyre | 2.4mg | 48% | |
| Vitamin B6 | 1.4mg | 82% | |
| Biotin | 9.0mcg | 30% | |
| Folat | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamin D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamin E | 0.9mg | 6% | |
| Vitamin K | 2.5mcg | 2% |
Mineraler
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 45.0mg | 5% | |
| Kobber | 140.0mcg | 16% | |
| Jern | 5.8mg | 32% | |
| Magnesium | 58.0mg | 14% | |
| Fosfor | 560.0mg | 80% | |
| Kalium | 760.0mg | 16% | |
| Selen | 58.0mcg | 105% | |
| Natrium | 620.0mg | 27% | |
| Sink | 11.5mg | 105% |
Pannestekt ribeye-biff med timiansmør
En klassisk ribeye-biff tilberedt enkelt med salt, svart pepper, timian, smør og olje. Dette er en enkel pannestekt biffrett som fremhever storfekjøttets naturlige fylde.
Ribeye av storfe, 300 g
Smør, 15 g
Matolje, 5 g
Timian, 2 g
Salt, 2 g
Svart pepper, 1 g
Total vekt: 325 g
1. Klapp ribeyen tørr og krydre begge sider med salt og svart pepper.
2. Varm opp matoljen i en stekepanne på middels høy varme til den er varm.
3. Stek biffen i 2 til 4 minutter per side, avhengig av tykkelse og ønsket stekegrad.
4. Tilsett smøret og timianen i pannen det siste minuttet av stekingen.
5. Øs det smeltede timiansmøret over biffen flere ganger.
6. Ta biffen ut av pannen og la den hvile i 5 minutter før servering.
Forberedelsestid: 5 minutter
Steketid: 8 til 10 minutter
La biffen nærme seg romtemperatur før steking for et jevnere resultat.
Hviletid er viktig for å holde kjøttsaften i kjøttet.
Bruk et termometer hvis mulig: 50 til 52°C for rå, 54 til 57°C for medium rå, 60 til 63°C for medium.
Ingredienser
Total vekt: 325 g
Fremgangsmåte
Forberedelsestid og steketid
Nyttige tips
KetoLavkarboGlutenfri