Rigatoni med kjøttboller og tomatsaus
0 brukere likte denne maten | 0 brukere lagret denne maten
Næringsinnhold
Per porsjon på 430 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
760 kcal
38% DV
Totalt fett
33.0g
51% DV
Enumettet fett15.0g
Flerumettet fett5.0g
Mettet fett10.0g
Transfett0.7g
Totalt karbohydrat
86.0g
29% DV
Kostfiber6.0g
Stivelse73.0g
Sukkerarter7.0g
Protein
28.0g
56% DV
Animalsk protein28.0g
Om
En stor tallerken rigatoni med flere kjøttboller og en liten mengde tomatsaus. Retten er rik på karbohydrater, med moderate mengder protein og fett, og trolig også ganske mye natrium.
Vitaminer og mineraler
Vitaminer
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 78.0mg | 14% | |
| Vitamin A | 85.0mcg | 9% | |
| Tiamin | 0.5mg | 42% | |
| Vitamin B12 | 1.6mcg | 67% | |
| Riboflavin | 0.4mg | 31% | |
| Niacin | 6.8mg | 43% | |
| Pantotensyre | 1.4mg | 28% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 21% | |
| Biotin | 9.0mcg | 30% | |
| Folat | 145.0mcg | 36% | |
| Vitamin C | 8.0mg | 9% | |
| Vitamin D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamin E | 2.1mg | 14% | |
| Vitamin K | 12.0mcg | 10% |
Mineraler
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 72.0mg | 7% | |
| Kobber | 260.0mcg | 29% | |
| Jern | 4.8mg | 27% | |
| Magnesium | 52.0mg | 12% | |
| Fosfor | 290.0mg | 41% | |
| Kalium | 620.0mg | 13% | |
| Selen | 38.0mcg | 69% | |
| Natrium | 980.0mg | 43% | |
| Sink | 4.6mg | 42% |
Rigatoni med kjøttboller og tomatsaus
En klassisk pastarett med rigatoni vendt i en enkel tomatsaus og servert med kjøttboller. Den er mettende, smakfull og blir best med litt svart pepper til slutt.
180 g rigatoni
140 g kjøttboller
90 g tomatsaus
8 g vegetabilsk olje
4 g løk, finhakket
3 g hvitløk, finhakket
3 g salt
2 g svart pepper
Totalvekt: 430 g
1. Kok opp en kjele med saltet vann og kok rigatonien til al dente. Hell av vannet godt.
2. Varm den vegetabilske oljen i en panne på middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk.
3. Tilsett hvitløken og stek kort til den dufter.
4. Rør inn tomatsausen og la den småkoke i noen minutter. Smak til med salt og svart pepper.
5. Tilsett kjøttbollene i sausen og varm dem gjennom til de er helt gjennomvarme.
6. Vend den kokte rigatonien med sausen og kjøttbollene, og server straks.
Forberedelsestid: 10 minutter
Koketid: 20 minutter
Ikke overkok pastaen; den bør være fast nok til å holde på sausen.
La sausen småkoke forsiktig så hvitløken ikke brenner seg.
Hvis sausen tykner for mye, spe den med en liten skvett pastavann.
Ingredienser
Totalvekt: 430 g
Fremgangsmåte
Forberedelsestid og koketid
Nyttige tips
Balansert