asparges
Asparges er en mild vårgrønnsak med 20 kalorier per 100 g og folat (B9), viktig for cellevekst. Bruk den i salater, pasta og omelett.
Om
Asparges er en mør vårgrønnsak med mild, gressaktig og lett søt smak, og en sprø, mør konsistens når den er tilberedt. Den dampes, ovnsbakes, grilles eller stekes ofte raskt i panne, og brukes også i salater, pastaretter og omeletter.
Næringsinnhold
Per 100 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
20 kcal
1% DV
Totalt fett
0.1g
0% DV
Totalt karbohydrat
3.9g
1% DV
Folat2.1g
Vitamin B121.9g
Protein
2.2g
4% DV
Planteprotein2.2g
Vitaminer og mineraler
Vitaminer
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 16.0mg | 3% | |
| Vitamin A | 38.0mcg | 4% | |
| Tiamin | 0.1mg | 12% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 11% | |
| Niacin | 1.0mg | 6% | |
| Pantotensyre | 0.3mg | 5% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 5% | |
| Folat | 52.0mcg | 13% | |
| Vitamin C | 5.6mg | 6% | |
| Vitamin E | 1.1mg | 7% | |
| Vitamin K | 41.6mcg | 35% |
Mineraler
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 24.0mg | 2% | |
| Kobber | 189.0mcg | 21% | |
| Jern | 2.1mg | 12% | |
| Magnesium | 14.0mg | 3% | |
| Fosfor | 52.0mg | 7% | |
| Kalium | 202.0mg | 4% | |
| Selen | 2.3mcg | 4% | |
| Natrium | 2.0mg | 0% | |
| Sink | 0.5mg | 5% |
Oppskrifter med asparges (15)
Mushroom omelet with asparagus, peas, and boiled potatoes
510 kcal
Cod with quinoa, asparagus, and yogurt-herb sauce
510 kcal
Mushroom omelet with asparagus, potatoes, and side salad
560 kcal
Baked cod with potato, asparagus, and yogurt-dill sauce
430 kcal
Urtestekt laks med asparges og sitron
395 kcal
Skivet stekt kyllingbryst med rød saus, babygulrot, asparges og blomkålpuré
355 kcal
Grilled sirloin with baked potato and asparagus
590 kcal
Mushroom omelet with asparagus and a side of roasted potatoes
480 kcal
Mushroom and egg frittata with asparagus and side salad
390 kcal
Hummerhale med asparges, potet, squash og kremet smørsaus
426 kcal
Hummerhale med asparges, potet, squash og smørfløtesaus
456 kcal
Grillet kyllingbryst med quinoa, asparges, avokado og basilikumpesto
655 kcal
Grillet kyllingbryst med quinoa, asparges, basilikumpesto og sitron
655 kcal
Blandet grønnsakstempura med sprø tempurarøre
420 kcal
Torsk med beurre blanc, blomkålpuré, asparges og erter
490 kcal