gjær
Gjær brukes i baking og brygging. Den har 325 kalorier per 100 g og er en god kilde til folat (B9).
Om
Gjær er en mikroskopisk sopp som brukes som hevemiddel i baking og til fermentering i brygging og vinproduksjon. Den har en mild, fyldig smak og brukes ofte for å få deig til å heve og for å produsere alkohol og karbondioksid i fermentert mat og drikke.
Næringsinnhold
Per 100 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
325 kcal
16% DV
Totalt fett
7.6g
12% DV
Vitamin D1.0g
Vitamin K1.1g
Tiamin3.2g
Totalt karbohydrat
41.2g
14% DV
Folat26.9g
Biotin14.3g
Protein
40.4g
81% DV
Planteprotein40.4g
Vitaminer og mineraler
Vitaminer
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 80.0mg | 15% | |
| Tiamin | 11.0mg | 916% | |
| Riboflavin | 4.0mg | 308% | |
| Niacin | 40.2mg | 251% | |
| Pantotensyre | 5.0mg | 100% | |
| Vitamin B6 | 2.9mg | 171% | |
| Folat | 2340.0mcg | 585% |
Mineraler
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 30.0mg | 3% | |
| Kobber | 4360.0mcg | 484% | |
| Jern | 3.6mg | 20% | |
| Magnesium | 195.0mg | 46% | |
| Fosfor | 637.0mg | 91% | |
| Kalium | 1880.0mg | 40% | |
| Selen | 7.9mcg | 14% | |
| Natrium | 51.0mg | 2% | |
| Sink | 7.9mg | 72% |
Oppskrifter med gjær (42)
ostepizzastykke med tomatsaus og urtekrydder
360 kcal
Pakket valmuefrørull
640 kcal
Beignet med rosiner og melisdryss
155 kcal
Smørcroissant
265 kcal
amberøl
153 kcal
Grillede svinespyd med tykke pommes frites og flatbrød
1024 kcal
Ringdonut med rosa glasur og hvitt strøssel
650 kcal
Pizzastykke med ost
445 kcal
Za'atar-flatbrød med olivenolje
335 kcal
Little Debbie Honey Buns (eske med 6 boller)
1320 kcal
Pizza med blomkål og bacon
1320 kcal
Croissantrundstykke med ost
315 kcal
Assorterte fylte smultringer med sjokoladeglasur og kremfyll
2240 kcal
riflede potetchips med urtekrydder
225 kcal
Riflete potetchips med rømme og løk
160 kcal
Baguetteskiver med sesamfrø
330 kcal
Ostepizza med sopp og grønne oliven
1935 kcal
Sukkerbelagt gjærhevet smultring
250 kcal
Pringles Sour Cream & Onion potetchips
891 kcal
Khachapuri
650 kcal
ostepizzastykker
890 kcal
Döner kebab-pizza med tomat, grønn paprika og mozzarella
1610 kcal
Dampede char siu bao (3 stk.)
420 kcal
Margherita-pizza med basilikum
1310 kcal
Fortified soy yogurt and nutritional yeast baked sweet potato dinner with black beans and spinach
480 kcal
Kanelbolle med kremostglasur
360 kcal
Gjærdonut med rosa glasur og hvitt strøssel
290 kcal
Vaniljeringdonut med rosa glasur
310 kcal
Lentil and Spinach Stew with Fortified Nutritional Yeast
430 kcal
Creamy white bean and mushroom skillet with fortified soy milk
480 kcal
Baked Potato with Black Beans, Salsa, Steamed Broccoli, and Nutritional Yeast
480 kcal
Baked sweet potato with black beans, salsa, avocado, and nutritional yeast
470 kcal
Chickpea and mushroom tomato pasta with nutritional yeast
590 kcal
Chickpea Pasta with Tomato, Spinach, and Nutritional Yeast
470 kcal
Tempeh sweet potato and Brussels sprouts sheet-pan dinner with fortified nutritional yeast
540 kcal
Chickpea pasta with tomato, mushrooms, spinach, and fortified nutritional yeast
480 kcal
Tofu Scramble with Spinach, Red Bell Pepper, and Nutritional Yeast
285 kcal
Napolitansk pizza med sopp og cherrytomater
1450 kcal
Napolitansk pizza med sopp, cherrytomater og mozzarella
1540 kcal
Kyllingpizza med tomat og mozzarella
1035 kcal
Vedfyrt pizza med sopp og tomat
980 kcal
Margherita-pizza
910 kcal