couve-flor
A couve-flor é um vegetal de baixas calorias, com 25 calorias por 100g e vitamina C, ótimo para assar, fazer purê e arroz de couve-flor.
Sobre
A couve-flor é um vegetal crucífero de sabor suave e levemente adocicado, com textura macia e ligeiramente crocante quando cozida. Costuma ser consumida assada, cozida no vapor, em purê, ralada como arroz ou usada em sopas, caris e substitutos sem grãos.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
25 kcal
1% DV
Gordura total
0.3g
0% DV
Vitamina D0.1g
Hidratos de carbono totais
5.0g
2% DV
Folato (B9)2.0g
Vitamina B122.0g
Biotina (B7)1.0g
Proteína
1.9g
4% DV
Proteína vegetal1.9g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 44.3mg | 8% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Niacina (B3) | 0.5mg | 3% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.7mg | 13% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 11% | |
| Folato (B9) | 57.0mcg | 14% | |
| Vitamina C | 48.2mg | 54% | |
| Vitamina E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamina K | 15.5mcg | 13% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 22.0mg | 2% | |
| Cobre | 39.0mcg | 4% | |
| Ferro | 0.4mg | 2% | |
| Magnésio | 15.0mg | 4% | |
| Fósforo | 44.0mg | 6% | |
| Potássio | 299.0mg | 6% | |
| Selénio | 0.6mcg | 1% | |
| Sódio | 30.0mg | 1% | |
| Zinco | 0.3mg | 2% |
Receitas com couve-flor (26)
Peito de frango grelhado com couve-flor e berinjela
455 kcal
Arroz branco com frango de ervas, batata baby, couve-flor e feijão-vermelho
650 kcal
Peito de frango grelhado com couve-flor e beringela
191 kcal
Salmão temperado com trigo-sarraceno e couve-flor
332 kcal
Pizza de couve-flor com bacon
1320 kcal
Pato assado e carne de vaca com legumes mistos, salada de batata, recheio de camarão, cuscuz e alface
915 kcal
Peito de frango grelhado com couve-flor e beringela
455 kcal
Peito de frango grelhado com couve-flor e beringela
445 kcal
Peito de frango grelhado com couve-flor e beringela
270 kcal
Peito de frango grelhado com couve-flor e berinjela
470 kcal
Frango grelhado com batata-doce e couve-flor
341 kcal
Frango grelhado com batata-doce japonesa e couve-flor
360 kcal
Bife de vaca selado na frigideira com batata cremosa e mistura de abóbora
760 kcal
Frigideira cremosa de frango com couve-flor, cogumelos e espinafres
445 kcal
Frigideira cremosa de couve-flor e cogumelos
255 kcal
Salada de couve-flor, tomate e coentros
132 kcal
Peito de frango assado fatiado com molho vermelho, mini cenoura, espargos e puré de couve-flor
355 kcal
Bowl de batatinhas assadas e legumes com frango
305 kcal
Tiras de frango cru com couve-flor, pimento vermelho, cebola, cogumelos, jalapeño e ervas
860 kcal
Pimento vermelho recheado com frango, cogumelos, cebola, couve-flor e ervas
395 kcal
Bacalhau com beurre blanc, puré de couve-flor e cenouras baby na manteiga
430 kcal
Tofu and edamame vegetable curry with quinoa
560 kcal
Lentil and vegetable curry with yogurt
540 kcal
Frango Tandoori com Aloo Gobi
560 kcal
Bacalhau com beurre blanc, puré de couve-flor, espargos e ervilhas
490 kcal
Bacalhau com beurre blanc, redução de vinho tinto e legumes da primavera
520 kcal