Acasă / world / Europa / Estonia / Clătite americane cu unt și sirop de arțar

Clătite americane cu unt și sirop de arțar

Clătite americane cu unt și sirop de arțar
Înregistrat de @test2 | 0 utilizatori au apreciat acest aliment | 0 utilizatori au salvat acest aliment

Informații nutriționale

Per porție de 260 g

% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal

Calorii 520 kcal
26% DV
Grăsimi totale 18.0g
28% DV
Grăsimi mononesaturate7.0g
Grăsimi polinesaturate3.0g
Grăsimi saturate6.0g
Grăsimi trans0.2g
Carbohidrați totali 78.0g
26% DV
Fibre2.0g
Amidon62.0g
Zaharuri18.0g
Proteine 14.0g
28% DV
Proteine animale10.0g
Proteine vegetale4.0g

Despre

Un teanc de clătite americane pufoase, servite simplu sau cu puțin unt și sirop de arțar.

Ingrediente

  • pancake batter 220g
  • unt
  • maple syrup 25g

Vitamine și minerale

Vitamine

NutrientCantitateVZ%Timp de înjumătățire
Biotină (B7)8.0mcg27%
Colină85.0mg15%
Folat (B9)55.0mcg14%
Niacină (B3)3.5mg22%
Acid pantotenic (B5)1.1mg22%
Riboflavină (B2)0.4mg31%
Tiamină (B1)0.3mg29%
Vitamina A180.0mcg20%
Vitamina B120.7mcg29%
Vitamina B60.1mg6%
Vitamina D1.2mcg6%
Vitamina E1.5mg10%
Vitamina K2.0mcg2%

Minerale

NutrientCantitateVZ%Timp de înjumătățire
Calciu180.0mg18%
Crom4.0mcg11%
Cupru0.1mcg0%
Iod18.0mcg12%
Fier2.2mg12%
Magneziu35.0mg8%
Mangan0.3mg15%
Molibden12.0mcg27%
Fosfor180.0mg26%
Potasiu220.0mg5%
Seleniu22.0mcg40%
Sodiu620.0mg27%
Zinc1.4mg13%

Clătite americane cu unt și sirop de arțar

Notă introductivă


Clătitele americane sunt un studiu al fineții și al echilibrului: un miez fraged, o suprafață ușor rumenită și dulceața curată a siropului de arțar. Reușita lor depinde de foc blând și de o sincronizare riguroasă, astfel încât interiorul să rămână aerat, iar exteriorul să capete exact atât cât trebuie de multă culoare. Servite simplu, sunt în forma lor cea mai bună.

Elemente esențiale ale rețetei


  • Categorie preparat: Clătită la tigaie

  • Bucătărie sau origine: Americană

  • Tip de masă: Mic dejun

  • Randament: 1 porție

  • Mărimea porției: 260 g

  • Timp de pregătire: 5 minute

  • Timp de gătire: 10 minute

  • Timp total: 15 minute

  • Dificultate: Ușor


    • Echipament


  • Tigaie antiaderentă sau tigaie grea, 24 cm

  • Spatulă

  • Polonic mic sau lingură

  • Farfurie pentru servire


    • Ingrediente



    Pentru clătite


  • 220 g aluat pentru clătite

  • 15 g unt


    • Pentru finisare


  • 25 g sirop de arțar


    • Metodă


  • 1. Puneți o tigaie de 24 cm pe foc mediu și lăsați-o să se încălzească timp de 2 minute. Tigaia trebuie să fie încălzită uniform, fără să scoată fum.

  • 2. Adăugați 15 g unt și lăsați-l să se topească complet, acoperind baza tigăii cu o peliculă subțire și uniformă. Untul trebuie să facă o spumă ușoară, fără să se rumenească excesiv.

  • 3. Puneți cu lingura cele 220 g de aluat pentru clătite, formând clătite de grosime uniformă. Păstrați aluatul compact și lăsați spațiu între porții dacă gătiți mai multe deodată.

  • 4. Gătiți 2 până la 3 minute pe prima parte, până când suprafața este fixată la margini și apar bule mici care încep să rămână vizibile. Partea de dedesubt trebuie să fie auriu-pal.

  • 5. Întoarceți clătitele cu grijă și gătiți 1 până la 2 minute pe a doua parte, până când centrul revine ușor la atingere, iar culoarea este uniform aurie.

  • 6. Transferați imediat pe o farfurie caldă. Clătitele trebuie să fie fragede, crescute și umede în miez, fără aluat crud în centru.

  • 7. Puneți cu lingura 25 g de sirop de arțar peste clătite chiar înainte de servire, lăsându-l să glazureze suprafața fără să o inunde.


    • Montare în farfurie și servire


    Aranjați clătitele îngrijit pe o farfurie caldă, într-un teanc compact sau ușor suprapuse în evantai. Finalizați cu siropul de arțar, astfel încât partea de sus să capete luciu, iar marginile să rămână distincte.

    Note profesionale


  • Mențineți focul moderat; căldura excesivă închide la culoare exteriorul înainte ca miezul să se fixeze.

  • Untul trebuie să ungă tigaia, nu să prăjească aluatul.

  • Clătita finală trebuie să fie moale și elastică, niciodată densă sau uscată.
    • VegetarianăEchilibrată
    Descarcă din App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.