Acasă / world / Europa / Estonia / Piept de pui la cuptor cu ierburi

Piept de pui la cuptor cu ierburi

Piept de pui la cuptor cu ierburi
Înregistrat de @test3 | 0 utilizatori au apreciat acest aliment | 0 utilizatori au salvat acest aliment

Informații nutriționale

Per porție de 170 g

% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal

Calorii 280 kcal
14% DV
Grăsimi totale 6.0g
9% DV
Carbohidrați totali 0.0g
0% DV
Proteine 52.0g
100% DV

Despre

Un piept de pui slab și fraged, gătit simplu pentru a-i evidenția gustul natural. Merge foarte bine ca proteină principală în salate, boluri cu cereale sau alături de legume.

Ingrediente

Piept de pui la cuptor cu ierburi aromatice

Notă introductivă


Acesta este un exercițiu de reținere: piept de pui gătit cu precizie până când carnea este fragedă, curată și profund savuroasă. Scopul nu este bogăția, ci claritatea gustului și textura exactă, cu un exterior rumenit și un interior umed, uniform. Servit la temperatura potrivită, este pe cât de riguros, pe atât de satisfăcător.

Elemente esențiale ale rețetei


  • Categoria preparatului: Fel principal

  • Bucătărie sau origine: Europeană contemporană

  • Tip de masă: Prânz sau cină

  • Randament: 1 porție

  • Mărimea porției: 170 g

  • Timp de pregătire: 10 minute

  • Timp de gătire: 18 minute

  • Timp total: 28 minute

  • Dificultate: Ușor


    • Echipament


  • 1 tigaie grea, potrivită pentru cuptor, de 20 cm

  • 1 tavă mică sau farfurie pentru odihnire

  • Termometru cu citire instantanee


    • Ingrediente


    Componenta principală


  • Piept de pui, fără piele și fără os: 170 g


    • Metodă


  • 1. Scoate pieptul de pui din frigider și lasă-l să stea la temperatura camerei timp de 10 minute. Tamponează-l până este complet uscat. Acest lucru este esențial pentru o rumenire uniformă și o coacere curată.

  • 2. Preîncălzește cuptorul la 220°C.

  • 3. Pune pieptul de pui în tigaia rece, potrivită pentru cuptor. Așază tigaia pe foc mediu-mare și rumenește 2 minute pe prima parte, apoi 2 minute pe a doua parte. Suprafața ar trebui să devină ușor aurie și să înceapă să capete o aromă de fript.

  • 4. Transferă tigaia în cuptor și coace 8 până la 10 minute, în funcție de grosime. Puiul este gata când centrul atinge 74°C, iar carnea se simte fermă, dar încă elastică la atingere.

  • 5. Scoate puiul din tigaie și lasă-l să se odihnească pe o tavă sau farfurie timp de 5 minute. Sucurile ar trebui să se așeze, iar interiorul să rămână umed.

  • 6. Taie transversal pe fibre în porții îngrijite sau servește-l întreg, dacă preferi.


    • Plating și servire


    Așază puiul ușor decalat față de centru pe o farfurie caldă, cu secțiunea tăiată vizibilă, dacă este feliat. Aspectul final trebuie să fie curat și modest, cu carnea părând suculentă, ușor aurie pe margini și gătită uniform în întregime.

    Note profesionale


    O suprafață uscată este nenegociabilă; ea determină calitatea coacerii. Nu prelungi timpul la cuptor după ce centrul a atins temperatura, altfel pieptul își va pierde frăgezimea. Odihnirea face parte din gătire, nu este o pauză opțională.
    KetoSăracă în carbohidrațiPaleoFără glutenFără lactateWhole30
    Descarcă din App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.