Fasolea neagră este o leguminoasă bogată în proteine, cu 341 calorii per 100 g și folat (B9), important pentru energie și creșterea celulelor.
Fasolea neagră este o leguminoasă mică, lucioasă, cu gust blând, ușor pământiu, și textură cremoasă după fierbere. Se folosește frecvent în supe, tocănițe, salate, burrito și preparate cu orez.
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 96.9mg | 18% | |
| Tiamină (B1) | 0.9mg | 75% | |
| Riboflavină (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacină (B3) | 1.8mg | 11% | |
| Acid pantotenic (B5) | 0.8mg | 16% | |
| Vitamina B6 | 0.4mg | 24% | |
| Folat (B9) | 444.0mcg | 111% | |
| Vitamina E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamina K | 5.6mcg | 5% |
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 123.0mg | 12% | |
| Fier | 5.0mg | 28% | |
| Magneziu | 171.0mg | 41% | |
| Fosfor | 352.0mg | 50% | |
| Potasiu | 1483.0mg | 32% | |
| Seleniu | 3.2mcg | 6% | |
| Sodiu | 5.0mg | 0% | |
| Zinc | 3.6mg | 33% |

