Acasă / world / gălbenuș de ou

gălbenuș de ou

Gălbenușul de ou are 322 calorii per 100 g și se remarcă prin colină. Îl folosești des în maioneză, creme și produse de patiserie.

Despre

Gălbenușul de ou este partea bogată, galbenă, din centrul oului, cu o textură cremoasă și un gust blând, ușor savuros. Se folosește frecvent în sosuri, creme, maioneză, produse de patiserie și ca emulgator sau agent de îngroșare.

Informații nutriționale

Per 100 g

% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal

Calorii 322 kcal

16% DV

Grăsimi totale 26.5g

41% DV

Vitamina D9.6g

Vitamina K11.7g

Tiamină (B1)4.1g

Carbohidrați totali 3.6g

1% DV

Vitamina B120.6g

Proteine 15.9g

32% DV

Proteină animală15.9g

Vitamine și minerale

Vitamine

Nutrient	Cantitate	VZ%
Colină	820.0mg	149%
Vitamina A	381.0mcg	42%
Tiamină (B1)	0.2mg	15%
Vitamina B12	1.9mcg	81%
Riboflavină (B2)	0.5mg	41%
Niacină (B3)	0.0mg	0%
Acid pantotenic (B5)	3.5mg	70%
Vitamina B6	0.3mg	21%
Folat (B9)	146.0mcg	37%
Vitamina D	5.4mcg	27%
Vitamina E	2.6mg	17%
Vitamina K	0.7mcg	1%