vinete
Vinetele au 25 calorii per 100 g și se remarcă prin folat (B9). Le folosești la copt, pe grătar și în tocănițe.
Despre
Vinetele sunt o legumă cu gust blând și textură spongioasă, ușor amăruie, care devine cremoasă și savuroasă când este gătită. Se coc frecvent, se fac pe grătar, se sotează sau se folosesc în preparate precum ratatouille, baba ganoush și vinete parmigiana.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
25 kcal
1% DV
Grăsimi totale
0.2g
0% DV
Tiamină (B1)0.1g
Carbohidrați totali
5.9g
2% DV
Folat (B9)3.0g
Vitamina B123.5g
Proteine
1.0g
2% DV
Proteină vegetală1.0g
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 6.9mg | 1% | |
| Vitamina A | 1.0mcg | 0% | |
| Tiamină (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Riboflavină (B2) | 0.0mg | 3% | |
| Niacină (B3) | 0.6mg | 4% | |
| Acid pantotenic (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 5% | |
| Folat (B9) | 22.0mcg | 6% | |
| Vitamina C | 2.2mg | 2% | |
| Vitamina E | 0.3mg | 2% | |
| Vitamina K | 3.5mcg | 3% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 9.0mg | 1% | |
| Cupru | 81.0mcg | 9% | |
| Fier | 0.2mg | 1% | |
| Magneziu | 14.0mg | 3% | |
| Fosfor | 24.0mg | 3% | |
| Potasiu | 229.0mg | 5% | |
| Seleniu | 0.3mcg | 1% | |
| Sodiu | 2.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.2mg | 1% |
Rețete cu vinete (7)
Pan-Seared Beef Steak with Charred Summer Vegetables and Lemon
690 kcal
Piept de pui la grătar cu conopidă și vinete
455 kcal
Piept de pui la grătar cu conopidă și vinete
455 kcal
Piept de pui la grătar cu conopidă și vinete
445 kcal
Piept de pui la grătar cu conopidă și vinete
470 kcal
Curry verde thailandez cu vita si vinete
515 kcal
BBQ coreean cu vită marmorată, banchan și salată verde
1035 kcal