vițel
Vițelul este carnea de vițel tânăr, cu 172 calorii per 100 g și colină, utilă pentru funcția creierului și a ficatului.
Despre
Vițelul este carnea provenită de la viței tineri, cunoscută pentru gustul său delicat, culoarea roz-pal și textura fragedă. Se folosește frecvent în șnițele, fripturi, tocănițe și preparate clasice precum vițel parmigiana sau osso buco.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
172 kcal
9% DV
Grăsimi totale
9.2g
14% DV
Vitamina D3.3g
Vitamina K3.7g
Tiamină (B1)0.4g
Carbohidrați totali
0.0g
0% DV
Proteine
20.9g
42% DV
Proteină animală20.9g
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 90.0mg | 16% | |
| Tiamină (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Vitamina B12 | 2.0mcg | 83% | |
| Riboflavină (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacină (B3) | 6.5mg | 41% | |
| Acid pantotenic (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Vitamina B6 | 0.4mg | 24% | |
| Folat (B9) | 6.0mcg | 2% | |
| Vitamina D | 0.1mcg | 1% | |
| Vitamina E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamina K | 1.5mcg | 1% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 12.0mg | 1% | |
| Cupru | 80.0mcg | 9% | |
| Fier | 1.0mg | 6% | |
| Magneziu | 24.0mg | 6% | |
| Fosfor | 200.0mg | 29% | |
| Potasiu | 330.0mg | 7% | |
| Seleniu | 18.0mcg | 33% | |
| Sodiu | 80.0mg | 3% | |
| Zinc | 3.0mg | 27% |
Rețete cu vițel (2)
