Главная / world / Европа / Эстония / Американские панкейки с маслом и кленовым сиропом

Американские панкейки с маслом и кленовым сиропом

Американские панкейки с маслом и кленовым сиропом
Добавил(а) @test2 | 0 пользователям понравился этот продукт | 0 пользователей сохранили этот продукт

Пищевая ценность

На порцию 260 г

% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал

Калории 520 kcal
26% DV
Всего жиров 18.0g
28% DV
Мононенасыщенные жиры7.0g
Полиненасыщенные жиры3.0g
Насыщенные жиры6.0g
Трансжиры0.2g
Всего углеводов 78.0g
26% DV
Пищевые волокна2.0g
Крахмал62.0g
Сахара18.0g
Белок 14.0g
28% DV
Животный белок10.0g
Растительный белок4.0g

О блюде

Стопка пышных американских панкейков, обычно подается в простом виде или с небольшим количеством масла либо кленового сиропа.

Ингредиенты

Витамины и минералы

Витамины

НутриентКоличество% ДНПериод полувыведения
Биотин (B7)8.0mcg27%
Холин85.0mg15%
Фолат (B9)55.0mcg14%
Ниацин (B3)3.5mg22%
Пантотеновая кислота (B5)1.1mg22%
Рибофлавин (B2)0.4mg31%
Тиамин (B1)0.3mg29%
Витамин A180.0mcg20%
Витамин B120.7mcg29%
Витамин B60.1mg6%
Витамин D1.2mcg6%
Витамин E1.5mg10%
Витамин K2.0mcg2%

Минералы

НутриентКоличество% ДНПериод полувыведения
Кальций180.0mg18%
Хром4.0mcg11%
Медь0.1mcg0%
Йод18.0mcg12%
Железо2.2mg12%
Магний35.0mg8%
Марганец0.3mg15%
Молибден12.0mcg27%
Фосфор180.0mg26%
Калий220.0mg5%
Селен22.0mcg40%
Натрий620.0mg27%
Цинк1.4mg13%

Американские панкейки со сливочным маслом и кленовым сиропом

Введение


Американские панкейки — это образец мягкости и сдержанности: нежный мякиш, слегка подрумяненная поверхность и чистая сладость кленового сиропа. Их успех зависит от умеренного нагрева и точного соблюдения времени, чтобы внутри они оставались воздушными, а снаружи приобретали ровно столько цвета, сколько нужно. В самом простом виде они особенно хороши.

Основные сведения о рецепте


  • Категория блюда: Выпечка на сковороде

  • Кухня или происхождение: Американская

  • Тип подачи: Завтрак

  • Выход: 1 порция

  • Размер порции: 260 g

  • Время подготовки: 5 минут

  • Время приготовления: 10 минут

  • Общее время: 15 минут

  • Сложность: Легко


    • Оборудование


  • Сковорода с антипригарным покрытием или тяжёлая сковорода, 24 cm

  • Лопатка

  • Небольшой половник или ложка

  • Тарелка для подачи


    • Ингредиенты



    Для панкейков


  • 220 g теста для панкейков

  • 15 g сливочного масла


    • Для завершения


  • 25 g кленового сиропа


    • Способ приготовления


  • 1. Поставьте сковороду диаметром 24 cm на средний огонь и дайте ей прогреться 2 минуты. Сковорода должна быть равномерно горячей, но не дымиться.

  • 2. Добавьте 15 g сливочного масла и дайте ему полностью растаять, покрыв дно сковороды тонким ровным слоем. Масло должно слегка пениться, но не слишком сильно подрумяниваться.

  • 3. Выложите ложкой 220 g теста для панкейков, формируя панкейки одинаковой толщины. Следите, чтобы тесто не растекалось, и оставляйте расстояние между порциями, если готовите несколько штук одновременно.

  • 4. Готовьте 2–3 минуты с первой стороны, пока поверхность по краям не схватится, а маленькие пузырьки не появятся и не начнут сохранять форму. Нижняя сторона должна стать светло-золотистой.

  • 5. Осторожно переверните панкейки и готовьте 1–2 минуты со второй стороны, пока середина не станет слегка пружинить при нажатии, а цвет не станет равномерно золотистым.

  • 6. Сразу переложите на тёплую тарелку. Панкейки должны быть нежными, поднявшимися и влажными в мякише, без сырого теста в центре.

  • 7. Непосредственно перед подачей полейте панкейки 25 g кленового сиропа, чтобы он покрыл поверхность тонким блестящим слоем, не заливая её полностью.


    • Подача и сервировка


    Аккуратно уложите панкейки на тёплую тарелку компактной стопкой или слегка внахлёст. Завершите кленовым сиропом так, чтобы верх блестел, а края оставались отчётливо видны.

    Профессиональные заметки


  • Поддерживайте умеренный нагрев; слишком сильный огонь подрумянивает поверхность раньше, чем мякиш успевает пропечься.

  • Сливочное масло должно смазывать сковороду, а не жарить тесто.

  • Готовый панкейк должен быть мягким и упругим, но никогда не плотным и не сухим.
    • ВегетарианскаяСбалансированная
    Скачать в App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.