сердцевины артишока
Сердцевины артишока — нежная съедобная часть артишока: 47 ккал на 100 г, источник фолата (B9) для салатов, пасты и средиземноморских блюд.
О блюде
Сердцевины артишока — это нежная съедобная центральная часть артишока с мягким, слегка ореховым и пикантным вкусом. Их часто используют в салатах, дипах, блюдах из пасты, пицце и рецептах в средиземноморском стиле.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
47 kcal
2% DV
Всего жиров
0.2g
0% DV
Тиамин (B1)0.1g
Всего углеводов
10.5g
4% DV
Фолат (B9)5.4g
Витамин B121.0g
Биотин (B7)4.1g
Белок
3.3g
7% DV
Растительный белок3.3g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 34.4mg | 6% | |
| Витамин A | 13.0mcg | 1% | |
| Тиамин (B1) | 0.1mg | 6% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Ниацин (B3) | 0.5mg | 3% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.3mg | 7% | |
| Витамин B6 | 0.1mg | 7% | |
| Фолат (B9) | 68.0mcg | 17% | |
| Витамин C | 11.7mg | 13% | |
| Витамин E | 0.2mg | 1% | |
| Витамин K | 14.8mcg | 12% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 44.0mg | 4% | |
| Медь | 0.2mcg | 0% | |
| Железо | 1.3mg | 7% | |
| Магний | 60.0mg | 14% | |
| Фосфор | 90.0mg | 13% | |
| Калий | 370.0mg | 8% | |
| Селен | 0.2mcg | 0% | |
| Натрий | 94.0mg | 4% | |
| Цинк | 0.5mg | 4% |
Рецепты с сердцевины артишока (2)
