глицерин
Глицерин — сладкий сахарный спирт: 430 ккал на 100 г. Его используют как увлажнитель и подсластитель в выпечке, глазури и кондитерских изделиях.
О блюде
Глицерин, также называемый глицеролом, — это прозрачный, без запаха, сладкий на вкус сахарный спирт, который используют как увлажнитель, растворитель и подсластитель. В кулинарии и пищевом производстве он помогает удерживать влагу в выпечке, кондитерских изделиях и глазури.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
430 kcal
22% DV
Всего жиров
0.0g
0% DV
Всего углеводов
100.0g
33% DV
Белок
0.0g
0% DV
Рецепты с глицерин (2)
