Шоколадный протеиновый ореховый батончик

Шоколадный высокобелковый снек-батончик с арахисом и миндалём, подслащённый сукралозой и связанный растворимой кукурузной клетчаткой и глицерином. Он больше напоминает коммерческий протеиновый батончик, чем традиционное домашнее блюдо.

Ингредиенты

Общий вес: 60 g

Молочный белок, 14 g

Изолят соевого белка, 8 g

Арахис, 10 g

Миндаль, 6 g

Шоколадная глазурь, 8 g

Какао-масло, 4 g

Растворимая кукурузная клетчатка, 6 g

Глицерин, 2 g

Пальмовое масло, 1 g

Натуральные ароматизаторы, 0.8 g

Подсолнечный лецитин, 0.6 g

Соль, 0.3 g

Сукралоза, 0.3 g

Инструкции

1. Смешайте в миске молочный белок, изолят соевого белка, растворимую кукурузную клетчатку, соль и сукралозу.

2. Добавьте глицерин, пальмовое масло и натуральные ароматизаторы, затем перемешайте до образования густого пластичного теста.

3. Равномерно вмешайте арахис и миндаль.

4. Придайте смеси форму батончика и охладите до затвердевания.

5. Растопите шоколадную глазурь с какао-маслом, затем равномерно покройте батончик.

6. Снова охладите, пока покрытие не застынет.

Время подготовки и приготовления

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 5 минут
Время охлаждения: 30 минут

Полезные советы

Используйте мелко нарубленные орехи для лучшей текстуры и более удобного формования. Охладите смесь перед покрытием, чтобы батончик хорошо держал форму.