овощной бульон
Овощной бульон — лёгкий отвар из овощей. Содержит 5 ккал на 100 г, даёт натрий и служит основой для супов, соусов и ризотто.
О блюде
Овощной бульон — это лёгкий, насыщенный отвар, который готовят, вываривая в воде овощи, травы и иногда специи. У него мягкий вкус с выраженными умами-нотами. Его часто используют как основу для супов, рагу, соусов, ризотто и блюд из круп.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
5 kcal
0% DV
Всего жиров
0.1g
0% DV
Всего углеводов
0.8g
0% DV
Витамин B120.3g
Биотин (B7)0.5g
Белок
0.2g
0% DV
Растительный белок0.2g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 0.5mg | 0% | |
| Тиамин (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.0mg | 1% | |
| Ниацин (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.0mg | 0% | |
| Витамин B6 | 0.0mg | 1% | |
| Фолат (B9) | 1.0mcg | 0% | |
| Витамин C | 0.2mg | 0% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 2.0mg | 0% | |
| Медь | 5.0mcg | 1% | |
| Железо | 0.1mg | 0% | |
| Магний | 1.0mg | 0% | |
| Фосфор | 3.0mg | 0% | |
| Калий | 20.0mg | 0% | |
| Селен | 0.1mcg | 0% | |
| Натрий | 350.0mg | 15% | |
| Цинк | 0.0mg | 0% |
Рецепты с овощной бульон (7)
Lentil and Spinach Stew with Fortified Nutritional Yeast
430 kcal
White bean kale soup with whole grain toast
470 kcal
Chickpea Tomato Kale Stew with Pumpkin Seeds
480 kcal
Lentil and spinach stew with tomatoes
410 kcal
Lentil and vegetable soup with whole grain roll
480 kcal
Turkey and lentil stew with carrots and kale
540 kcal
Овощной суп с вермишелью и карри
520 kcal