Domov / world / Európa / Švédsko / Pošírovaná hruška a jablko s hnedým cukrom, maslom a korením

Pošírovaná hruška a jablko s hnedým cukrom, maslom a korením

Pošírovaná hruška a jablko s hnedým cukrom, maslom a korením
Toto jedlo sa páčilo 0 používateľom | Toto jedlo si uložilo 0 používateľov

Nutričné hodnoty

Na porciu 320 g

% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal

Kalórie 260 kcal
13% DV
Celkové tuky 10.0g
15% DV
Mononenasýtené tuky2.5g
Polynenasýtené tuky0.4g
Nasýtené tuky6.2g
Celkové sacharidy 42.0g
14% DV
Vláknina6.0g
Škrob1.0g
Cukry33.0g
Bielkoviny 1.0g
2% DV
Rastlinné bielkoviny1.0g

O jedle

Mäkká pošírovaná hruška a jablko ochutené škoricou a kardamómom, jemne osladené hnedým cukrom a dokončené maslom.

Ingrediencie

Vitamíny a minerály

Vitamíny

ŽivinaMnožstvo% DVPolčas
Biotín1.0mcg3%
Cholín8.0mg1%
Folát18.0mcg5%
Niacín0.3mg2%
Kyselina pantoténová0.2mg4%
Riboflavín0.0mg2%
Tiamín0.0mg3%
Vitamín A80.0mcg9%
Vitamín B120.1mcg4%
Vitamín B60.1mg5%
Vitamín C9.0mg10%
Vitamín D0.1mcg1%
Vitamín E0.4mg3%
Vitamín K4.0mcg3%

Minerály

ŽivinaMnožstvo% DVPolčas
Vápnik18.0mg2%
Chróm1.0mcg3%
Meď0.1mcg0%
Jód1.0mcg1%
Železo0.5mg3%
Horčík12.0mg3%
Mangán0.1mg5%
Molybdén3.0mcg7%
Fosfor20.0mg3%
Draslík210.0mg4%
Selén0.5mcg1%
Sodík55.0mg2%
Zinok0.2mg2%

Pošírovaná hruška a jablko s hnedým cukrom, maslom a teplým korením

Úvod


Toto je striedmy, starosvetský dezert pozdvihnutý presnosťou. Ovocie sa jemne pošíruje do mäkka, ale zostáva celistvé, potom sa preleje ľahkým koreneným sirupom, ktorý nesie tichú hĺbku hnedého cukru a masla. Podávaný teplý má chutiť čisto, voňavo a ucelene.

Základné informácie o recepte


  • Kategória jedla: Ovocný dezert

  • Kuchyňa alebo pôvod: Európska inšpirácia

  • Typ chodu: Dezert

  • Výťažnosť: 1 porcia

  • Veľkosť porcie: 320 g

  • Čas prípravy: 10 minút

  • Čas varenia: 15 minút

  • Celkový čas: 25 minút

  • Náročnosť: Jednoduché


    • Vybavenie


  • Malý kastról, 16 cm

  • Ostrý nôž

  • Doska na krájanie

  • Lyžica odolná voči teplu

  • Malá servírovacia miska alebo plytký tanier


    • Ingrediencie


    Ovocie


  • Hruška, ošúpaná, zbavená jadrovníka a nakrájaná na rovnomerné mesiačiky: 140 g

  • Jablko, ošúpané, zbavené jadrovníka a nakrájané na rovnomerné mesiačiky: 120 g


    • Sirup


  • Voda: 33 g

  • Hnedý cukor: 15 g

  • Maslo: 10 g

  • Škorica: 1 g

  • Kardamóm: 1 g


    • Postup


  • 1. Do malého kastróla na strednom ohni dajte vodu, hnedý cukor, maslo, škoricu a kardamóm. Miešajte len dovtedy, kým sa cukor nerozpustí a maslo sa úplne neroztopí, 2 až 3 minúty. Tekutina má byť hladká, aromatická a jemne lesklá.

  • 2. Ak je to možné, pridajte mesiačiky hrušky a jablka v jednej vrstve. Tekutinu priveďte k jemnému varu, potom znížte teplotu na nízku. Čiastočne prikryte a pošírujte 8 až 10 minút, pričom ovocie v polovici času raz otočte.

  • 3. Pokračujte vo varení, kým ovocie nebude na okrajoch mäkké, ale stále si udrží tvar, a sirup mierne nezhustne a nezačne pokrývať zadnú stranu lyžice. Ovocie má nožu ľahko podľahnúť bez toho, aby sa rozpadlo.

  • 4. Odstavte z ohňa a nechajte 2 minúty postáť, aby sa chute ustálili a sirup sa na ovocie rovnomerne prichytil.


    • Servírovanie a podávanie


    Ovocie úhľadne naaranžujte do plytkej misky alebo na tanier, potom ho prelejte teplým koreneným sirupom aj okolo neho. Výsledná prezentácia má byť kompaktná a zámerná, s viditeľným ovocím a ľahkým leskom, nie ponorená v sirupe.

    Profesionálne poznámky


    Použite ovocie s podobnou zrelosťou, aby hruška aj jablko dosiahli rovnakú textúru v rovnakom čase. Udržiavajte len veľmi jemný var; prudké varenie ovocie rozbije a zakalí sirup. Jedlo je najlepšie vtedy, keď sirup zostane ľahký a ovocie si zachová čistý, jasne definovaný tvar.
    VegetariánskaStredomorskáVyvážená
    Stiahnuť v App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.