parmezán
Parmezán je tvrdý taliansky syr so 431 kalóriami na 100 g a vysokým obsahom vápnika. Hodí sa na cestoviny, šaláty aj strúhanie.
O jedle
Parmezán je tvrdý, zrejúci taliansky syr s výraznou, slanou a orieškovou chuťou. Bežne sa strúha na cestoviny, rizoto, polievky a šaláty alebo sa používa na zvýraznenie chuti omáčok a zapekaných jedál.
Nutričné hodnoty
Na 100 g
% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal
Kalórie
431 kcal
22% DV
Celkové tuky
29.0g
45% DV
Vitamín D18.7g
Vitamín K8.6g
Tiamín0.9g
Celkové sacharidy
4.1g
1% DV
Vitamín B120.9g
Bielkoviny
38.0g
76% DV
Živočíšne bielkoviny38.0g
Vitamíny a minerály
Vitamíny
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Cholín | 15.4mg | 3% | |
| Vitamín A | 287.0mcg | 32% | |
| Tiamín | 0.0mg | 3% | |
| Vitamín B12 | 1.2mcg | 50% | |
| Riboflavín | 0.3mg | 27% | |
| Niacín | 0.1mg | 1% | |
| Kyselina pantoténová | 0.3mg | 7% | |
| Vitamín B6 | 0.1mg | 5% | |
| Folát | 7.0mcg | 2% | |
| Vitamín D | 0.5mcg | 3% | |
| Vitamín E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamín K | 1.7mcg | 1% |
Minerály
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Vápnik | 1184.0mg | 118% | |
| Meď | 32.0mcg | 4% | |
| Železo | 0.8mg | 5% | |
| Horčík | 44.0mg | 10% | |
| Fosfor | 694.0mg | 99% | |
| Draslík | 92.0mg | 2% | |
| Selén | 22.5mcg | 41% | |
| Sodík | 1529.0mg | 66% | |
| Zinok | 3.1mg | 28% |
Recepty s ingredienciou parmezán (34)
Miešané vajcia so špenátom a strúhaným tvrdým syrom
255 kcal
Špagetová tekvica so špenátom a strúhaným syrom
165 kcal
Naložené hranolky s krevetami, parmezánom, aioli a kečupom plus buffalo kuracie krídelká s ranch dipom
1775 kcal
Cézar šalát s grilovaným kuracím mäsom
455 kcal
Krémové kuracie cestoviny so špenátom a hubami
860 kcal
Krémové cestoviny à la carbonara so slaninou a žĺtkom
865 kcal
Plátok syrovej pizze
445 kcal
Fusilli s hovädzím ragú, ricottou a parmezánom
690 kcal
Plátok syrovej pizze s Caesar šalátom
1015 kcal
Kurací šalát Caesar s rímskym šalátom, krutónmi, parmezánom a cherry paradajkami
395 kcal
Grilované bylinkové kuracie mäso s krémovými cestovinami
640 kcal
Penne s paradajkovo-smotanovou omáčkou a čierneným kuracím mäsom
890 kcal
Nakrájaný steak na fettuccine Alfredo
930 kcal
Krájaný steak na fettuccine Alfredo
760 kcal
Syrová doska so zeleným hroznom, jahodami, krekrami, brie, nivou a parmezánom
1435 kcal
Syrová misa so zeleným hroznom, jahodami, krekrami, brie, nivou a parmezánom
1438 kcal
Krémové penne s hovädzím mäsom a roztopeným syrom
760 kcal
Broccoli chickpea pasta with parmesan and olive oil
520 kcal
Lentil pasta with tomato sauce, spinach, and grilled chicken
575 kcal
Syrové ravioli s krémovou omáčkou Alfredo
620 kcal
Krémové špagety s kuracím mäsom, paprikou a bylinkovým korením
620 kcal
Mushroom and egg frittata with side arugula and orange salad
385 kcal
Cestoviny cavatappi s omáčkou Alfredo, brokolicou a cherry paradajkami
520 kcal
Lentil pasta with tomato sauce, spinach, and parmesan
560 kcal
Chickpea pasta with tomato sauce, mushrooms, and sautéed spinach
470 kcal
Spinach and white bean tomato pasta with parmesan
610 kcal
Zapekané cestoviny s paradajkami, mozzarellou a parmezánom
430 kcal
Špagety carbonara s pancettou a parmezánom
690 kcal
Špagety carbonara s pancettou a parmezánom
620 kcal
Krémové hovädzie gnocchi s brokolicou
1750 kcal
Špagety so špenátovým, petržlenovým a pestom zo sušených paradajok
505 kcal
Shrimp and vegetable pasta with tomato sauce and parmesan
640 kcal
Rotini s bazalkovým pestom a chrumkavým pečeným kuracím stehnom
540 kcal
Klasická nepečená syrová pizza s paradajkovou omáčkou a mozzarellou
1445 kcal