Čokoladna krema
Zabeležil uporabnik @okkai | 1 uporabnikom je bila ta hrana všeč | 0 uporabnikov je shranilo to hrano
Hranilne vrednosti
Na porcijo 180 g
% dnevne vrednosti na podlagi prehrane z 2000 kcal
Kalorije
360 kcal
18% DV
Skupne maščobe
21.0g
32% DV
Enkrat nenasičene maščobe6.4g
Večkrat nenasičene maščobe0.8g
Nasičene maščobe13.0g
Trans maščobe0.8g
Skupni ogljikovi hidrati
38.0g
13% DV
Prehranske vlaknine1.5g
Škrob3.5g
Sladkorji33.0g
Beljakovine
6.5g
13% DV
Živalske beljakovine6.5g
O tem
Majhna skodelica mešanega vaniljevega in čokoladnega sladoleda. Energijsko bogata sladica z veliko sladkorja in nasičenih maščob ter zmerno količino beljakovin iz mlečnih izdelkov.
Vitamini in minerali
Vitamini
| Hranilo | Količina | DV% | Razpolovna doba |
|---|---|---|---|
| Holin | 38.0mg | 7% | |
| Vitamin A | 180.0mcg | 20% | |
| Tiamin | 0.1mg | 5% | |
| Vitamin B12 | 0.8mcg | 31% | |
| Riboflavin | 0.3mg | 25% | |
| Niacin | 0.2mg | 1% | |
| Pantotenska kislina | 0.6mg | 11% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 4% | |
| Biotin | 3.5mcg | 12% | |
| Folna kislina | 12.0mcg | 3% | |
| Vitamin C | 0.8mg | 1% | |
| Vitamin D | 0.6mcg | 3% | |
| Vitamin E | 0.6mg | 4% | |
| Vitamin K | 1.8mcg | 2% |
Minerali
| Hranilo | Količina | DV% | Razpolovna doba |
|---|---|---|---|
| Kalcij | 210.0mg | 21% | |
| Baker | 70.0mcg | 8% | |
| Železo | 0.9mg | 5% | |
| Magnezij | 24.0mg | 6% | |
| Fosfor | 180.0mg | 26% | |
| Kalij | 310.0mg | 7% | |
| Selen | 5.5mcg | 10% | |
| Natrij | 115.0mg | 5% | |
| Cink | 0.8mg | 7% |
Čokoladna krema
Bogata, žlična čokoladna krema iz mleka, smetane, rumenjaka, kakava, sladkorja in vanilje. Podobna je klasični crème anglaise ali osnovi za pot de crème, postrežena ohlajena ali rahlo topla.
Mleko 70 g
Smetana 45 g
Sladkor 20 g
Kakav v prahu 10 g
Rumenjak 20 g
Vanilja 15 g
Skupaj: 180 g
1. V manjši kozici z metlico zmešajte mleko, smetano, sladkor, kakav in vaniljo, da dobite gladko zmes.
2. Segrevajte na srednji temperaturi, dokler se ne začne kaditi, vendar naj ne zavre.
3. V skledi rahlo stepite rumenjak.
4. Vročo kakavovo mešanico med nenehnim mešanjem počasi vlivajte v rumenjak, da ga temperirate.
5. Mešanico vrnite v kozico in kuhajte na nizki temperaturi ob stalnem mešanju, dokler se ne zgosti toliko, da prekrije hrbtno stran žlice.
6. Takoj odstavite z ognja in po želji precedite za bolj gladko teksturo.
7. Pred serviranjem ohladite ali postrezite toplo kot kremno omako.
Čas priprave: 10 minut
Čas kuhanja: 10 minut
Temperaturo ohranjajte nizko, da se rumenjak ne sesiri.
Za bolj svilnato teksturo kremo po kuhanju precedite.
Če jo postrežete kot sladico, jo hladite vsaj 1 uro.
Sestavine
Skupaj: 180 g
Navodila
Čas priprave in čas kuhanja
Koristni nasveti
VegetarijanskaBrez glutenaUravnotežena