Dokezo la utangulizi

Bakuli la matunda hufaulu tu pale matunda yanapochaguliwa na kushughulikiwa kwa nidhamu. Hapa, utamu wa asili, uchachu, na harufu ya matunda mchanganyiko vinaachwa vibaki tofauti, huku ukataji na upangaji vikipa sahani uwazi na umaridadi. Ni maandalizi rahisi, lakini yanahitaji umakini katika ukomavu, umbile, na uwasilishaji.

Mambo muhimu ya mapishi

Aina ya sahani: Maandalizi ya matunda

Vyakula au asili: Contemporary

Aina ya mlo: Kiamsha kinywa, deseti nyepesi, au kitafunwa

Kiasi kinachopatikana: Sehemu 1

Ukubwa wa sehemu: 300 g

Muda wa maandalizi: Dakika 10

Muda wa kupika: Dakika 0

Muda wa jumla: Dakika 10

Ugumu: Rahisi

Vifaa

Ubao wa kukatia

Kisu kidogo cha kumenya

Bakuli la kuchanganyia

Bakuli la kutolea

Viungo

Matunda mchanganyiko, yaliyoiva na yaliyopozwa vizuri: 300 g

Mbinu

1. Kagua matunda mchanganyiko kwa uangalifu. Ondoa vipande vyovyote vilivyopondeka au vilainike kupita kiasi, kisha kata sehemu zisizohitajika na usafishe matunda inapohitajika ili yabaki matunda mazima, yaliyoiva vizuri tu.

2. Kata matunda katika vipande nadhifu na vya ukubwa unaolingana vinavyofaa kwa bakuli. Lenga ulinganifu wa ukubwa ili umbile liwe sawia kuanzia kijiko cha kwanza hadi cha mwisho.

3. Hamishia matunda kwenye bakuli la kuchanganyia na uyakunje kwa upole mara moja au mbili ili kusambaza vipande bila kuviponda.

4. Weka matunda kwa kijiko kwenye bakuli la kutolea, ukiyapanga kwa mwinuko wa kiasi na tofauti inayoonekana ya rangi na umbo. Matunda yaliyokamilika yanapaswa kuonekana mabichi, yenye mng'ao, na yasiyoharibika.

Upambaji na utoaji

Toa mara moja katika bakuli lililopozwa. Weka mpangilio ukiwa huru na wa asili, huku matunda yakiwa katika kilima safi kinachoonyesha rangi na ubichi wake kwa uwazi.

Maelezo ya kitaalamu

Tumia matunda yaliyo katika kiwango bora cha ukomavu; matunda yasiyoiva vya kutosha yatakuwa na ladha hafifu, huku yaliyoiva kupita kiasi yakilegea na kupoteza mvuto wa bakuli. Kata kwa kiasi na epuka kuyashughulikia kupita kiasi, jambo ambalo huharibu umbile na mwonekano.