Dokezo la utangulizi

Hili ni somo la kujizuia: mtindi baridi, machungwa yenye mwangaza wa ladha, na hakuna zaidi. Mafanikio ya sahani hii yanategemea usafi wa mtindi na ubichi wa mandarin, kila kipengele kikiwekwa tofauti lakini kwa uwiano. Ikiandaliwa vizuri, huwa safi, nyepesi, na sahihi.

Mambo muhimu ya mapishi

Kategoria ya sahani: Sahani ya matunda na maziwa inayoliwa baridi

Aina ya vyakula au asili: Ya kisasa

Aina ya mlo: Kiamsha kinywa au desati nyepesi

Kiasi kinachopatikana: Sehemu 1

Ukubwa wa sehemu: 140 g

Muda wa maandalizi: Dakika 10

Muda wa kupika: Dakika 0

Muda wa jumla: Dakika 10

Ugumu: Rahisi

Vifaa

Bakuli dogo la kuchanganyia

Kijiko kidogo

Bakuli la kutolea lililopozwa

Viungo

Mtindi wa kawaida: 100 g

Vipande vya chungwa la Mandarin: 40 g

Njia

1. Weka mtindi wa kawaida kwenye bakuli dogo na uchanganye taratibu kwa sekunde 10 hadi 15, hadi tu uwe laini na wenye unyumbufu. Muundo wake unapaswa kubaki mzito na wa kuliwa kwa kijiko, bila mtengano unaoonekana.

2. Panga vipande vya chungwa la Mandarin juu ya mtindi kwa safu moja au kwa mkusanyiko mdogo wa kiasi, ukihakikisha tunda linabaki zima. Sahani inapaswa kubaki safi pembezoni, huku machungwa yakionekana wazi juu ya uso.

3. Tumikia mara moja wakati mtindi bado ni baridi na vipande vya Mandarin ni vigumu na vyenye mwangaza.

Upambaji na utumishi

Weka mtindi kwa kijiko kwenye bakuli lililopozwa kisha malizia kwa vipande vya Mandarin katikati au vikiwa vimehamishwa kidogo pembeni. Mwonekano wa mwisho unapaswa kuwa wa kiwango cha chini, huku msingi mweupe na tunda la rangi ya machungwa vikiwa katika utofauti ulio wazi. Tumikia ikiwa baridi.

Maelezo ya kitaalamu

Tumia mtindi wenye uzito wa asili; ukiwa mwepesi sana, sahani hupoteza usahihi wake. Shughulikia vipande vya Mandarin kwa upole ili vihifadhi umbo lake na visiachie juisi nyingi kupita kiasi ndani ya mtindi.