ఊదా క్యాబేజీ
ఊదా క్యాబేజీ కరకరలాడే ఆకుకూర. 100గ్రాకు 31 క్యాలరీలు, విటమిన్ సి సమృద్ధిగా ఉండి స్లా, సలాడ్, బ్రేజ్ వంటల్లో బాగా సరిపోతుంది.
గురించి
ఊదా క్యాబేజీని ఎర్ర క్యాబేజీ అని కూడా అంటారు. ఇది కరకరలాడే క్రూసిఫెరస్ కూరగాయ; స్వల్ప మిరియాల రుచి, కొద్దిగా తీపి రుచి కలిగి ఉంటుంది. దీనిని సాధారణంగా స్లా, సలాడ్లలో ముడిగా తింటారు. అలాగే బ్రేజ్ చేయడం, రోస్ట్ చేయడం, పికిల్ చేయడం ద్వారా కూడా వండుతారు.
పోషక విలువలు
ప్రతి 100gకు
2000 kcal ఆహార ప్రణాళిక ఆధారంగా % రోజువారీ విలువ
క్యాలరీలు
31 kcal
2% DV
మొత్తం కొవ్వు
0.2g
0% DV
థయామిన్ (B1)0.1g
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు
7.4g
2% DV
ఫోలేట్ (B9)2.1g
విటమిన్ B123.8g
బయోటిన్ (B7)1.5g
ప్రోటీన్
1.4g
3% DV
వృక్ష ప్రోటీన్1.4g
విటమిన్లు & ఖనిజాలు
విటమిన్లు
| పోషకం | పరిమాణం | DV% | అర్ధాయుష్షు |
|---|---|---|---|
| కోలిన్ | 10.7mg | 2% | |
| విటమిన్ A | 56.0mcg | 6% | |
| థయామిన్ (B1) | 0.1mg | 5% | |
| రిబోఫ్లావిన్ (B2) | 0.1mg | 5% | |
| నియాసిన్ (B3) | 0.2mg | 1% | |
| పాంటోథెనిక్ ఆమ్లం (B5) | 0.1mg | 3% | |
| విటమిన్ B6 | 0.2mg | 12% | |
| ఫోలేట్ (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| విటమిన్ C | 57.0mg | 63% | |
| విటమిన్ E | 0.1mg | 1% | |
| విటమిన్ K | 38.2mcg | 32% |
ఖనిజాలు
| పోషకం | పరిమాణం | DV% | అర్ధాయుష్షు |
|---|---|---|---|
| కాల్షియం | 45.0mg | 5% | |
| రాగి | 0.0mcg | 0% | |
| ఇనుము | 0.8mg | 4% | |
| మ్యాగ్నీషియం | 16.0mg | 4% | |
| ఫాస్ఫరస్ | 30.0mg | 4% | |
| పొటాషియం | 243.0mg | 5% | |
| సెలీనియం | 0.6mcg | 1% | |
| సోడియం | 27.0mg | 1% | |
| జింక్ | 0.2mg | 2% |
ఊదా క్యాబేజీతో వంటకాలు (1)
