గురించి
ఒక చిన్న పసుపు జెల్లీ బీన్ క్యాండీ. ఇది ప్రధానంగా చక్కెరతో తయారవుతుంది; ప్రోటీన్, కొవ్వు, సూక్ష్మపోషకాలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి.
ఒకే పసుపు జెల్లీ బీన్
ముందుమాట
ఒకే జెల్లీ బీన్ అనేది ఖచ్చితత్వానికి ఒక అధ్యయనం: చక్కెర పొరతో శుభ్రమైన చిటపట, లోపల మృదువైన మధ్యభాగం, మరియు ప్రకాశవంతమైన, సరళమైన ముగింపు. సరిగ్గా తయారు చేస్తే, అది మెరుస్తూ, సమాన ఆకారంతో, నమలడం ప్రారంభమయ్యే ముందు స్పష్టంగా కరకరలాడేలా ఉండాలి. ఇది తన సారానికి కుదించిన మిఠాయి కళ.
రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు
వంటకం వర్గం: మిఠాయి తయారీ
వంటశైలి లేదా మూలం: క్లాసిక్ క్యాండీ
కోర్స్ రకం: తీపి
దిగుబడి: 1 ముక్క
సర్వింగ్ పరిమాణం: 1 జెల్లీ బీన్
తయారీ సమయం: 5 నిమిషాలు
వండే సమయం: 0 నిమిషాలు
మొత్తం సమయం: 5 నిమిషాలు
కష్టతర స్థాయి: సులువు
పరికరాలు
చిన్న కాంఫెక్షనరీ మోల్డ్ లేదా శుభ్రమైన ఆకారం చేసే ఉపరితలం
సన్నని జల్లెడ
చిన్న గిన్నె
పార్చ్మెంట్ పేపర్
పదార్థాలు
క్యాండీ
చక్కెర, 1 g
విధానం
1. చక్కెరను ఒక చిన్న గిన్నెలో వేసి, గడ్డలు తొలగేందుకు తేలికగా జల్లండి. చక్కెర సన్నని, సమానమైన పొడిలా పడాలి.
2. చక్కెరను ఒకే జెల్లీ బీన్ ఆకారంలోని మోల్డ్లో బిగిగా నొక్కండి లేదా శుభ్రమైన ఉపరితలంపై చేతితోనే ఖచ్చితంగా 1 g బరువుతో మృదువైన అండాకారంగా మలచండి. ఉపరితలం బిగుతుగా, సమానంగా, ఎలాంటి చీలికలు లేకుండా ఉండాలి.
3. ఆకారం చేసిన క్యాండీని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 5 నిమిషాలు ఉంచండి, తద్వారా బయట భాగం స్వల్పంగా సెట్ అయి ఆకారం శుభ్రంగా నిలుస్తుంది.
4. జెల్లీ బీన్ను జాగ్రత్తగా మోల్డ్ నుంచి తీసేయండి లేదా ఎత్తండి. తయారైన ముక్క తాకడానికి పొడిగా, మృదువుగా, చక్కగా ఆకారంలో ఉండాలి.
ప్లేటింగ్ మరియు సర్వింగ్
జెల్లీ బీన్ను చిన్న, శుభ్రమైన ప్లేట్ మధ్యలో ఒంటరిగా ఉంచండి లేదా సన్నని కాంఫెక్షనరీ డిష్లో పెట్టండి. ప్రదర్శన ఉద్దేశ్యపూర్వకంగా మరియు మినిమల్గా అనిపించాలి; క్యాండీ యొక్క రంగు మరియు ఆకారమే మొత్తం సమన్వయాన్ని మోసుకెళ్లాలి.
ప్రొఫెషనల్ గమనికలు
అత్యంత సన్నని చక్కెరను ఉపయోగించండి; మోటు స్ఫటికాలు ముగింపును దెబ్బతీస్తాయి. ఈ ముక్క చిన్నగా, దట్టంగా, బరువులో ఖచ్చితంగా ఉండాలి; బయట భాగం శుభ్రంగా ఉండి, కనిపించే వక్రీభవనం ఏదీ ఉండకూడదు.