กะหล่ำดอก
กะหล่ำดอกคือผักแคลอรีต่ำ มี 25 แคลอรีต่อ 100 กรัม และมีวิตามินซี เด่นเรื่องการอบ บด และทำข้าวดอกกะหล่ำแทนข้าว
เกี่ยวกับ
กะหล่ำดอกเป็นผักตระกูลกะหล่ำที่มีรสอ่อนหวานเล็กน้อย และมีเนื้อสัมผัสนุ่มแต่ยังกรุบเมื่อปรุงสุก มักนิยมนำไปอบ นึ่ง บด ทำเป็นข้าวดอกกะหล่ำ หรือใช้ในซุป แกงกะหรี่ และเมนูทดแทนธัญพืชหรือแป้ง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal
แคลอรี
25 kcal
1% DV
ไขมันรวม
0.3g
0% DV
วิตามินดี0.1g
คาร์โบไฮเดรตรวม
5.0g
2% DV
โฟเลต2.0g
วิตามินบี 122.0g
ไบโอติน1.0g
โปรตีน
1.9g
4% DV
โปรตีนจากพืช1.9g
วิตามินและแร่ธาตุ
วิตามิน
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| โคลีน | 44.3mg | 8% | |
| วิตามินบี 1 | 0.1mg | 4% | |
| วิตามินบี 2 | 0.1mg | 5% | |
| ไนอะซิน | 0.5mg | 3% | |
| กรดแพนโททีนิก | 0.7mg | 13% | |
| วิตามินบี 6 | 0.2mg | 11% | |
| โฟเลต | 57.0mcg | 14% | |
| วิตามินซี | 48.2mg | 54% | |
| วิตามินอี | 0.1mg | 1% | |
| วิตามินเค | 15.5mcg | 13% |
แร่ธาตุ
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| แคลเซียม | 22.0mg | 2% | |
| ทองแดง | 39.0mcg | 4% | |
| ธาตุเหล็ก | 0.4mg | 2% | |
| แมกนีเซียม | 15.0mg | 4% | |
| ฟอสฟอรัส | 44.0mg | 6% | |
| โพแทสเซียม | 299.0mg | 6% | |
| ซีลีเนียม | 0.6mcg | 1% | |
| โซเดียม | 30.0mg | 1% | |
| สังกะสี | 0.3mg | 2% |
สูตรอาหารที่มี กะหล่ำดอก (26)
อกไก่ย่างกับกะหล่ำดอกและมะเขือยาว
455 kcal
ข้าวสวยกับไก่อบสมุนไพร มันฝรั่งลูกเล็ก ดอกกะหล่ำ และถั่วแดงหลวง
650 kcal
อกไก่ย่างกับกะหล่ำดอกและมะเขือยาว
191 kcal
แซลมอนปรุงรสกับบัควีทและกะหล่ำดอก
332 kcal
พิซซ่าดอกกะหล่ำและเบคอน
1320 kcal
เป็ดย่างและเนื้อวัวกับผักรวม สลัดมันฝรั่ง ไส้กุ้ง คูสคูส และผักกาดหอม
915 kcal
อกไก่ย่างกับกะหล่ำดอกและมะเขือยาว
455 kcal
อกไก่ย่างกับดอกกะหล่ำและมะเขือยาว
445 kcal
อกไก่ย่างกับดอกกะหล่ำและมะเขือยาว
270 kcal
อกไก่ย่างกับกะหล่ำดอกและมะเขือยาว
470 kcal
ไก่ย่างกับมันหวานและดอกกะหล่ำ
341 kcal
ไก่ย่างกับมันหวานญี่ปุ่นและกะหล่ำดอก
360 kcal
สเต๊กเนื้อจี่กระทะกับมันฝรั่งครีมและสควอชรวม
760 kcal
ไก่ครีมซอสกะหล่ำดอก เห็ด และผักโขมกระทะเดียว
445 kcal
กระทะกะหล่ำดอกและเห็ดซอสครีม
255 kcal
สลัดกะหล่ำดอก มะเขือเทศ และผักชี
132 kcal
อกไก่อบหั่นชิ้นกับซอสแดง แครอตอ่อน หน่อไม้ฝรั่ง และเพียวเรดอกกะหล่ำ
355 kcal
โบวล์มันฝรั่งเบบี้อบและผักกับไก่
305 kcal
อกไก่ดิบหั่นเส้นกับดอกกะหล่ำ พริกหวานแดง หอมหัวใหญ่ เห็ด ฮาลาปิโน และสมุนไพรคลุกน้ำมัน
860 kcal
พริกหวานแดงยัดไส้ไก่ เห็ด หอมใหญ่ และดอกกะหล่ำ
395 kcal
ปลาค็อดซอสเบอร์บล็องก์ กับดอกกะหล่ำบดและแครอตฤดูใบไม้ผลิผัดเนย
430 kcal
Tofu and edamame vegetable curry with quinoa
560 kcal
Lentil and vegetable curry with yogurt
540 kcal
ไก่ทันดูรีกับอาลูโกบี
560 kcal
ปลาค็อดซอสเบอร์บลองก์ เสิร์ฟกับพิวเรกะหล่ำดอก หน่อไม้ฝรั่ง และถั่วลันเตา
490 kcal
ปลาค็อดซอสเบอร์บล็องกับซอสไวน์แดงและผักฤดูใบไม้ผลิ
520 kcal