ผักใบเขียวคือใบอ่อนที่กินได้ ใช้ทำสลัดและปรุงอาหารทั่วไป ไม่ได้ระบุแคลอรีต่อ 100 กรัม เหมาะสำหรับเพิ่มผักในมื้อประจำวัน