หน้าแรก / world / ยุโรป / สวีเดน / ไก่ชุบเกล็ดขนมปังทอดกับข้าวสวยและถั่วลันเตาเนย

ไก่ชุบเกล็ดขนมปังทอดกับข้าวสวยและถั่วลันเตาเนย

ไก่ชุบเกล็ดขนมปังทอดกับข้าวสวยและถั่วลันเตาเนย
ผู้ใช้ 0 คนชอบอาหารนี้ | ผู้ใช้ 0 คนบันทึกอาหารนี้

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 345 กรัม

% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal

แคลอรี 690 kcal
35% DV
ไขมันรวม 35.0g
54% DV
ไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว16.1g
ไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง8.4g
ไขมันอิ่มตัว7.2g
ไขมันทรานส์0.2g
คาร์โบไฮเดรตรวม 58.0g
19% DV
ใยอาหาร4.5g
แป้ง51.7g
น้ำตาล1.8g
โปรตีน 34.0g
68% DV
โปรตีนจากสัตว์29.0g
โปรตีนจากพืช5.0g

เกี่ยวกับ

เมนูไก่ชุบเกล็ดขนมปังทอดชิ้นใหญ่พอสมควร เสิร์ฟคู่ข้าวสวยและถั่วลันเตาปริมาณเล็กน้อย โปรตีนและไขมันค่อนข้างสูง โดยคาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่มาจากข้าวและชั้นชุบเกล็ดขนมปัง

ส่วนผสม

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
ไบโอติน8.0mcg27%
โคลีน108.0mg20%
โฟเลต34.0mcg9%
ไนอะซิน11.8mg74%
กรดแพนโททีนิก1.5mg30%
วิตามินบี 20.2mg17%
วิตามินบี 10.2mg20%
วิตามินเอ38.0mcg4%
วิตามินบี 120.3mcg15%
วิตามินบี 60.6mg32%
วิตามินซี3.5mg4%
วิตามินดี0.2mcg1%
วิตามินอี1.9mg13%
วิตามินเค11.0mcg9%

แร่ธาตุ

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
แคลเซียม58.0mg6%
ทองแดง180.0mcg20%
ธาตุเหล็ก2.8mg16%
แมกนีเซียม52.0mg12%
ฟอสฟอรัส305.0mg44%
โพแทสเซียม470.0mg10%
ซีลีเนียม34.0mcg62%
โซเดียม760.0mg33%
สังกะสี2.4mg22%

ไก่ชุบเกล็ดขนมปังทอดเสิร์ฟกับข้าวสวยและถั่วลันเตาคลุกเนย

หมายเหตุ


นี่คือจานที่มีระเบียบของไก่ทอดกรอบ ข้าวสวยที่หุงอย่างพอดี และถั่วลันเตาหวาน โดยแยกแต่ละองค์ประกอบออกจากกันอย่างชัดเจนและปรุงรสอย่างเหมาะสม คัตเล็ตต้องมีสีทองและผิวด้านนอกแห้ง ข้าวต้องเป็นเม็ดร่วนและนุ่ม ถั่วต้องมีสีเขียวสดและสุกพอดี ไม่มีสิ่งใดทำเพื่อการตกแต่ง ทุกอย่างมีเจตนาอย่างชัดเจน

ข้อมูลสำคัญของสูตร


  • ประเภทอาหาร: สัตว์ปีกทอดเสิร์ฟคู่กับข้าว

  • อาหารหรือแหล่งกำเนิด: สไตล์โฮมคุกกิงยุโรปคลาสสิก

  • ประเภทคอร์ส: จานหลัก

  • ผลผลิต: 1 ที่

  • ขนาดเสิร์ฟ: 345 g

  • เวลาเตรียม: 15 นาที

  • เวลาปรุง: 20 นาที

  • เวลารวม: 35 นาที

  • ระดับความยาก: ปานกลาง


    • อุปกรณ์


  • กระทะทอดก้นหนา ขนาด 24 cm

  • หม้อซอสขนาดกลางพร้อมฝาปิด

  • กระชอนตาถี่หรือโคลันเดอร์

  • ตะหลิวมีรู

  • ถาดรองด้วยกระดาษ

  • เทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าได้ทันที


    • ส่วนผสม


    คัตเล็ตไก่


  • 180 g คัตเล็ตไก่ทอดชุบเกล็ดขนมปัง

  • 20 g น้ำมันสำหรับทอด

  • 2 g เกลือ

  • 1 g พริกไทยดำ


    • ข้าวและถั่วลันเตา


  • 95 g ข้าวขาว

  • 40 g ถั่วลันเตาเขียว

  • 4 g เกลือ

  • 3 g น้ำมันสำหรับทอด

  • 0.5 g พริกไทยดำ


    • วิธีทำ


  • 1. ล้างข้าวขาวด้วยน้ำเย็นจนน้ำเกือบใส สะเด็ดน้ำให้ดี ใส่ข้าว น้ำ 190 g และเกลือ 2 g ลงในหม้อ ปิดฝา แล้วนำไปตั้งไฟกลางจนเดือดอ่อนอย่างสม่ำเสมอ ลดเป็นไฟอ่อนที่สุดและหุง 12 นาทีโดยไม่เปิดฝา ยกลงจากเตาแล้วพักไว้โดยยังปิดฝา 10 นาที เมล็ดข้าวควรนุ่ม ร่วนเป็นเม็ด และผิวด้านนอกแห้ง


  • 2. ต้มน้ำในหม้อใบเล็กจนเดือด ใส่ถั่วลันเตาเขียวและเกลือ 2 g ต้ม 2 ถึง 3 นาทีจนมีสีเขียวสดและนุ่มพอดี สะเด็ดน้ำทันทีและพักให้อุ่นอยู่ ปรุงรสด้วยน้ำมันสำหรับทอด 3 g และพริกไทยดำ 0.5 g


  • 3. อุ่นน้ำมันสำหรับทอดในกระทะบนไฟกลางจนมีอุณหภูมิ 175°C ใส่คัตเล็ตไก่ทอดชุบเกล็ดขนมปังลงทอดด้านละ 2 ถึง 3 นาที หรือจนเปลือกมีสีทองเข้มและกรอบชัดเจน ตักขึ้นวางบนถาดที่รองกระดาษไว้ ปรุงรสทันทีด้วยเกลือ 2 g และพริกไทยดำ 1 g แล้วพักไว้ 2 นาที เปลือกควรยังคงแห้ง และด้านในต้องร้อนทั่วถึง


  • 4. ใช้ส้อมคนข้าวให้ฟู และปรุงรสเบา ๆ ด้วยเกลือที่เหลืออีก 2 g หากจำเป็น รักษาเมล็ดข้าวให้สมบูรณ์และมีรสสม่ำเสมอ


    • การจัดจานและการเสิร์ฟ


    ตักข้าวเป็นกองเรียบร้อยไว้ด้านหนึ่งของจาน จัดถั่วลันเตาไว้ข้างกันเป็นแนวกระชับ วางคัตเล็ตให้เอนพิงข้าวเล็กน้อยเพื่อให้ยังเห็นเปลือกชัดเจนและไม่แตก เสิร์ฟทันทีขณะที่คัตเล็ตยังกรอบ และข้าวยังอุ่นนุ่ม

    หมายเหตุระดับมืออาชีพ


  • คัตเล็ตต้องลงทอดในน้ำมันที่ร้อนถึงอุณหภูมิที่เหมาะสม หากน้ำมันเย็นเกินไป เปลือกจะดูดซับไขมันและเสียความคมชัดของผิวสัมผัส

  • พักคัตเล็ตสั้น ๆ หลังทอดเพื่อให้เปลือกเซตก่อนจัดจาน

  • ข้าวควรหุงอย่างพอดี: นุ่ม แต่ต้องไม่แฉะหรือจับตัวเป็นก้อน
    • สมดุล
    ดาวน์โหลดบน App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.