Isang maingat na binuong de-boteng inuming enerhiya at isang pinipigilang protein bar, ginawa para sa linaw ng lasa at gamit na layunin. Ang inumin ay maliwanag, bahagyang matamis, at malinis sa panlasa, habang ang bar ay nagdadala ng sinusukat na yaman, tekstura ng mani, at matatag na tsokolateng wakas. Magkasama, bumubuo sila ng disiplinadong pares: magaan, may bigat, at tiyak.

Mahahalagang detalye ng recipe

Kategorya ng putahe: De-boteng inumin na may protein bar

Lutuin o pinagmulan: Makabagong functional

Uri ng kurso: Inumin at meryenda

Yield: 1 bote ng inumin at 1 bar

Laki ng serving: 385 g kabuuan

Oras ng paghahanda: 20 minuto

Oras ng pagluluto: 10 minuto

Kabuuang oras: 30 minuto

Hirap: Katamtaman

Kagamitan

Maliit na kasirola

Heatproof na mangkok panghalo

Pinong whisk

Digital na timbangan

Maliit na silicone bar mold o loaf mold na may lining

Maliit na tray

Bote o sisidlang panghain na may takip

Kutsara o offset spatula

Mga sangkap

Kumikinang na inuming may protina

Carbonated water, 330 g

Whey protein blend, 16 g

Milk protein isolate, 5 g

Soluble corn fiber, 8 g

Glycerin, 6 g

Natural flavors, 1 g

Citric acid, 1 g

Caffeine, 1 g

Asin, 1 g

Vitamin blend, 1 g

Tsokolateng almond oat bar

Almonds, 7 g, pinong tinadtad

Chocolate coating, 8 g

Oats, 3 g

Peanuts, 2 g, pinong tinadtad

Sunflower oil, 2 g

Paraan

1. Ihanda ang base ng bar. Ilagay ang almonds, oats, at peanuts sa isang maliit na mangkok at haluing mabuti hanggang pantay. Dapat manatiling magkakaiba ang kanilang mga tekstura, ngunit kailangang pantay ang pagkakabahagi.

2. Tunawin at pagbigkisin. Dahan-dahang painitin ang sunflower oil sa isang maliit na kasirola sa mahinang apoy, saka idagdag ang chocolate coating. Haluin nang tuloy-tuloy sa loob ng 1 hanggang 2 minuto hanggang katatapos lang matunaw at maging makintab, na walang nakikitang matitigas na piraso.

3. Buuin ang bar. Idagdag ang pinaghalong mani at oats sa tinunaw na tsokolate at tiklupin hanggang pantay na mabalutan. Idiin nang mabuti ang halo sa isang maliit na silicone bar mold o loaf mold na may lining. Siksikin ito nang husto upang malinis itong mahiwa at mapanatili ang hugis nito.

4. Patigasin ang bar. Ilipat sa refrigerator sa loob ng 10 minuto, o hanggang maging matatag sa haplos at ang ibabaw ay ma-set na may malinis na kintab ng tsokolate.

5. Buuin ang base ng inumin. Sa isang heatproof na mangkok, pagsamahin ang whey protein blend, milk protein isolate, soluble corn fiber, glycerin, natural flavors, citric acid, caffeine, asin, at vitamin blend. I-whisk hanggang ganap na magkalat ang mga pulbos at magmukhang pantay ang halo.

6. Isama ang carbonated water. Idagdag ang carbonated water nang dahan-dahang buhos habang marahang hini-whisk. Dapat manatiling buhay ang likido ngunit hindi labis na bumula; ang natapos na inumin ay kailangang makinis, bahagyang may bula, at walang nakikitang buo-buo.

7. Ilagay sa bote at palamigin. Agad na ilipat ang inumin sa isang bote o sisidlang panghain na may takip. Palamigin sa loob ng 5 minuto bago ihain upang ang carbonation ay humupa sa pino at malutong na bula at luminaw ang lasa.

Pagplating at paghahain

Ihain ang malamig na bote katabi ng tumigas na bar, alinman nang buo o hiniwang malinis bilang isang maayos na piraso. Dapat payak at eksakto ang presentasyon: isang malamig, kumikinang na inumin at isang compact na bar na may matatag na gilid ng tsokolate. Nasa kontrast ang balanse—gaan mula sa inumin, densidad mula sa bar.

Mga propesyonal na tala

Idagdag ang carbonated water sa huli at nang may pagpipigil; ang marahas na pag-whisk ay magpapawala ng bula ng inumin.

Kailangang idiin nang mabuti ang bar bago palamigin, kung hindi ay madudurog ito sa halip na mahiwa nang may katumpakan.

Ihain ang parehong bahagi nang malamig para sa pinakamalinaw na depinisyon ng lasa at pinakamalinis na tekstura.