Ana Sayfa / world / Avrupa / Belçika / Wasa kıtır ekmek, göbek marul ve kırmızı biber

Wasa kıtır ekmek, göbek marul ve kırmızı biber

Kaydeden: @t | 0 kullanıcı bu yiyeceği beğendi | 0 kullanıcı bu yiyeceği kaydetti

Besin Değerleri

58 g porsiyon başına

% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır

Kalori 92 kcal

5% DV

Toplam Yağ 1.2g

2% DV

Tekli Doymamış Yağ0.4g

Çoklu Doymamış Yağ0.4g

Doymuş Yağ0.2g

Toplam Karbonhidrat 17.1g

6% DV

Lif4.8g

Nişasta11.0g

Şekerler1.3g

Protein 3.2g

6% DV

Bitkisel Protein3.2g

Hakkında

Wasa Original çavdar kıtır ekmeği, göbek marul ve az miktarda kırmızı biberle hazırlanan hafif bir atıştırmalıktır. Yağ ve kalori oranı düşüktür; orta düzeyde karbonhidrat ve lif içerir.

İçindekiler

Vitaminler ve Mineraller

Vitaminler

Besin öğesi	Miktar	GD%
Kolin	8.4mg	2%
A Vitamini	24.0mcg	3%
Tiamin (B1)	0.2mg	15%
Riboflavin (B2)	0.1mg	6%
Niasin (B3)	1.9mg	12%
Pantotenik Asit (B5)	0.3mg	6%
B6 Vitamini	0.1mg	7%
Biyotin (B7)	2.1mcg	7%
Folat (B9)	39.0mcg	10%
C Vitamini	8.7mg	10%
E Vitamini	0.4mg	3%
K Vitamini	31.0mcg	26%

Mineraller

Besin öğesi	Miktar	GD%
Kalsiyum	23.0mg	2%
Bakır	120.0mcg	13%
Demir	1.1mg	6%
Magnezyum	32.0mg	8%
Fosfor	78.0mg	11%
Potasyum	156.0mg	3%
Selenyum	9.0mcg	16%
Sodyum	118.0mg	5%
Çinko	0.7mg	6%

Iceberg marul ve kırmızı biberli Wasa kıtır ekmeği

Giriş notu

Bu, karşıtlıklar üzerine bir çalışmadır: kırılgan çavdar kıtırı, soğuk marul ve taze biberin temiz acılığı. Yemek hassasiyete dayanır, çünkü bu kadar az unsur varken doku ve oran bütün yapıyı oluşturur. Doğru servis edildiğinde sade, keskin ve kusursuzdur.

Tarifin temel bilgileri

Yemek kategorisi: Kıtır ekmek atıştırmalığı

Mutfak veya köken: Nordik esintili

Öğün türü: Hafif başlangıç

Verim: 1 porsiyon

Porsiyon boyutu: 58 g

Hazırlık süresi: 5 dakika

Pişirme süresi: 0 dakika

Toplam süre: 5 dakika

Zorluk: Kolay

Ekipman

Küçük kesme tahtası

Keskin bıçak

Servis tabağı

Malzemeler

Birleştirme

30 g çavdar kıtır ekmeği

22 g iceberg marul, çok ince doğranmış

6 g kırmızı biber, ince dilimlenmiş

Yöntem

1. Çavdar kıtır ekmeğini temiz bir çalışma yüzeyine yerleştirin. Bütün ve kırılmamış halde tutun; kuruluğu ve çıtırlığı nihai dokunun temelidir.

2. Iceberg marulu çok ince doğrayın. Hafif, soğuk ve çıtır hissettirmeli, üzerinde fazla nem olmamalıdır.

3. Kırmızı biberi ince, eşit halkalar halinde dilimleyin. Çekirdekleri yalnızca dilimlerken kendiliğinden ayrılırlarsa çıkarın; eti ezmeyin.

4. Marulu kıtır ekmeğin üzerine eşit şekilde yerleştirin, yüzey havadar ve belirgin kalsın diye yalnızca hafifçe bastırın.

5. Biber dilimlerini marulun üzerine ölçülü ve eşit bir düzenle dağıtın. Acılık hissedilmeli ama baskın olmamalıdır.

6. Servis tabağına alın ve kıtır ekmek tamamen gevrekliğini korurken, marul da belirgin şekilde soğukken hemen servis edin.

Tabaklama ve servis

Kıtır ekmeği bütün halde, sade bir tabağın ortasında servis edin. Marul soluk renkli, dokulu bir katman oluşturmalı; kırmızı biber ise renk ve acılık için net bir çizgi sağlamalıdır. Son lokma kuru, çıtır, serin ve temiz bir acılığa sahip olmalıdır.

Profesyonel notlar

Marul kuru ve ince kesilmiş olmalıdır; her türlü nem kıtır ekmeği yumuşatır.

Biberi ince ve eşit dilimleyin ki acılık yoğunlaşmak yerine dengeli dağılsın.

Hemen servis edin. Bu yemek karşıtlıklarla tanımlanır ve karşıtlık hızla kaybolur.

Vejetaryen