Ana Sayfa / world / Avrupa / İsveç / Tavuklu, Sosisli ve Domates Sulu Bayou Jambalaya

Tavuklu, Sosisli ve Domates Sulu Bayou Jambalaya

Tavuklu, Sosisli ve Domates Sulu Bayou Jambalaya
Kaydeden: @hokkaido | 0 kullanıcı bu yiyeceği beğendi | 0 kullanıcı bu yiyeceği kaydetti

Besin Değerleri

350 g porsiyon başına

% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır

Kalori 520 kcal
26% DV
Toplam Yağ 18.0g
28% DV
Tekli Doymamış Yağ7.0g
Çoklu Doymamış Yağ3.0g
Doymuş Yağ5.0g
Toplam Karbonhidrat 62.0g
21% DV
Lif4.0g
Nişasta52.0g
Şekerler4.0g
Protein 24.0g
48% DV
Hayvansal Protein20.0g
Bitkisel Protein4.0g

Hakkında

Pirinç bazlı bir Cajun/Creole yemeği olan jambalaya; genelde pirinç, et veya deniz ürünleri, sebzeler ve baharatlı et suyuyla hazırlanır.

İçindekiler

  • pişmiş pirinç
  • chicken and/or sausage 90g
  • bell pepper/onion/celery mix 30g
  • tomato-based seasoning broth 10g

Vitaminler ve Mineraller

Vitaminler

Besin öğesiMiktarGD%Yarı ömür
Biyotin (B7)4.0mcg13%
Kolin55.0mg10%
Folat (B9)45.0mcg11%
Niasin (B3)7.5mg47%
Pantotenik Asit (B5)1.2mg24%
Riboflavin (B2)0.2mg14%
Tiamin (B1)0.3mg21%
A Vitamini180.0mcg20%
B12 Vitamini1.1mcg46%
B6 Vitamini0.3mg21%
C Vitamini18.0mg20%
D Vitamini0.4mcg2%
E Vitamini1.8mg12%
K Vitamini12.0mcg10%

Mineraller

Besin öğesiMiktarGD%Yarı ömür
Kalsiyum45.0mg5%
Krom4.0mcg11%
Bakır0.2mcg0%
İyot18.0mcg12%
Demir2.8mg16%
Magnezyum48.0mg11%
Manganez0.7mg30%
Molibden8.0mcg18%
Fosfor210.0mg30%
Potasyum360.0mg8%
Selenyum18.0mcg33%
Sodyum780.0mg34%
Çinko2.4mg22%

Tavuk, Sosis ve Domates Suyuyla Bayou Jambalaya

Giriş notu


Jambalaya; pirincin baharatı taşıdığı, her bileşenin belirgin kalması gereken; ısı, yapı ve ölçülülük üzerine kurulu bir yemektir. Bu versiyonda pirinç tane tane ve yumuşak kalır, et lezzetli ve hissedilir olur, aromatik sebzeler ise gerekli temel derinliği sağlar. Domatesli et suyu, yemeğin disiplinini gevşetmeden tüm unsurları bir araya getirir.

Tarifin temel bilgileri


  • Yemek kategorisi: Pirinç yemeği

  • Mutfak veya köken: Louisiana Creole

  • Öğün türü: Ana yemek

  • Verim: 1 porsiyon

  • Porsiyon boyutu: 350 g

  • Hazırlık süresi: 5 dakika

  • Pişirme süresi: 8 dakika

  • Toplam süre: 13 dakika

  • Zorluk: Kolay


    • Ekipman


  • 1 orta boy sote tavası, 24 cm

  • 1 ısıya dayanıklı kaşık veya spatula

  • 1 küçük kâse

  • 1 servis tabağı veya sığ kâse


    • Malzemeler


  • 220 g pişmiş pirinç, tercihen bir gün önceden pişirilmiş ve tane tane

  • 90 g tavuk ve/veya sosis, pişirilmiş ve lokmalık parçalara kesilmiş

  • 30 g dolmalık biber, soğan ve kereviz karışımı, ince küp doğranmış

  • 10 g domates bazlı baharatlı et suyu


    • Yöntem


  • 1. Sote tavasını orta ateşe alın. Dolmalık biber, soğan ve kereviz karışımını ekleyin ve sürekli karıştırarak 2 dakika ısıtın; güzel kokulu ve hafif yumuşamış olmalı, ancak kızarmamalıdır.

  • 2. Tavuğu ve/veya sosisi ekleyin ve 2 dakika pişirin; parçaları sebzelerle birlikte çevirerek yüzeyleri iyice ısınana ve karışım tuzlu, dolgun bir koku verene kadar pişirin.

  • 3. Pişmiş pirinci ekleyin ve kaşıkla topakları açarak 2 dakika boyunca tavada nazikçe karıştırın. Pirinç taneleri temiz şekilde ayrılmalı ve sebzelerin ve etin aromasını almalıdır.

  • 4. Domates bazlı baharatlı et suyunu dökün ve 1 ila 2 dakika daha nazikçe karıştırmaya devam edin; yalnızca pirinç eşit şekilde kaplanıp tamamen ısınana kadar. Bitmiş jambalaya nemli olmalı ama sulu olmamalı; her pirinç tanesi belirgin ve hafifçe parlak görünmelidir.

  • 5. Hemen ocaktan alın ve servis etmeden önce 1 dakika dinlendirin. Bu kısa bekleme, dokunun oturmasını ve baharatların bütünleşmesini sağlar.


    • Tabaklama ve servis


    Jambalaya'yı ılık bir sığ kâse ya da tabağın ortasına, kenarları temiz tutarak yerleştirin. Sıkıştırmak yerine hafifçe şekil verin; böylece pirinç havadar kalır ve et her yerde görünür olur. Pirinç taneleri sıcak ve tane tane durumdayken hemen servis edin.

    Profesyonel notlar


  • İyice soğutulmuş pişmiş pirinç kullanın; yeni pişmiş pirinç son karıştırmada dağılır.

  • Ateşi orta seviyede tutun. Aşırı yüksek ısı pirinci sertleştirir ve domatesli baharatın etkisini köreltir.

  • Yemek soslu değil, bütünlüklü bir kıvamla bitmelidir: et suyu birikmemeli, yalnızca kaplamalıdır.
    • Dengeli
    App Store'dan indirin

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.