цвітна капуста
Цвітна капуста — низькокалорійний овоч: 25 ккал на 100 г і вітамін C. Її запікають, готують пюре та використовують замість рису.
Про страву
Цвітна капуста — ніжний хрестоцвітий овоч із м’яким, злегка солодкуватим смаком. Після приготування має ніжно-хрустку текстуру. Її часто їдять запеченою, приготованою на парі, у вигляді пюре або «рису», а також додають у супи, карі та беззернові замінники гарнірів.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
25 kcal
1% DV
Усього жирів
0.3g
0% DV
Вітамін D0.1g
Усього вуглеводів
5.0g
2% DV
Фолат (B9)2.0g
Вітамін B122.0g
Біотин (B7)1.0g
Білок
1.9g
4% DV
Рослинний білок1.9g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 44.3mg | 8% | |
| Тіамін (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Ніацин (B3) | 0.5mg | 3% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.7mg | 13% | |
| Вітамін B6 | 0.2mg | 11% | |
| Фолат (B9) | 57.0mcg | 14% | |
| Вітамін C | 48.2mg | 54% | |
| Вітамін E | 0.1mg | 1% | |
| Вітамін K | 15.5mcg | 13% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 22.0mg | 2% | |
| Мідь | 39.0mcg | 4% | |
| Залізо | 0.4mg | 2% | |
| Магній | 15.0mg | 4% | |
| Фосфор | 44.0mg | 6% | |
| Калій | 299.0mg | 6% | |
| Селен | 0.6mcg | 1% | |
| Натрій | 30.0mg | 1% | |
| Цинк | 0.3mg | 2% |
Рецепти з цвітна капуста (26)
Куряча грудка на грилі з цвітною капустою та баклажаном
455 kcal
Білий рис із куркою в травах, молодою картоплею, цвітною капустою та квасолею кідні
650 kcal
Куряча грудка на грилі з цвітною капустою та баклажаном
191 kcal
Приправлений лосось із гречкою та цвітною капустою
332 kcal
Піца з цвітною капустою та беконом
1320 kcal
Запечена качка та яловичина з овочами, картопляним салатом, креветковою начинкою, кускусом і салатом-латуком
915 kcal
Куряча грудка на грилі з цвітною капустою та баклажаном
455 kcal
Куряча грудка на грилі з цвітною капустою та баклажаном
445 kcal
Куряча грудка на грилі з цвітною капустою та баклажаном
270 kcal
Куряча грудка на грилі з цвітною капустою та баклажаном
470 kcal
Курка-гриль із бататом і цвітною капустою
341 kcal
Курка-гриль з японською солодкою картоплею та цвітною капустою
360 kcal
Стейк із яловичини на пательні з вершковим гарніром із картоплі та гарбуза
760 kcal
Вершкова сковорода з куркою, цвітною капустою, грибами та шпинатом
445 kcal
Вершкова сковорода з цвітною капустою та грибами
255 kcal
Салат із цвітної капусти, помідорів і кінзи
132 kcal
Нарізана запечена куряча грудка з червоним соусом, молодою морквою, спаржею та пюре з цвітної капусти
355 kcal
Боул із запеченою молодою картоплею, овочами та куркою
305 kcal
Сирі смужки курки з цвітною капустою, червоним болгарським перцем, цибулею, печерицями, халапеньйо та сумішшю трав і олії
860 kcal
Фаршований червоний болгарський перець із куркою, грибами, цибулею, цвітною капустою та зеленню
395 kcal
Тріска з соусом бер блан, пюре з цвітної капусти та молодою морквою в маслі
430 kcal
Tofu and edamame vegetable curry with quinoa
560 kcal
Lentil and vegetable curry with yogurt
540 kcal
Курка тандурі з алу гобі
560 kcal
Тріска з beurre blanc, пюре з цвітної капусти, спаржею та горошком
490 kcal
Тріска з beurre blanc, редукцією червоного вина та весняними овочами
520 kcal