دال ایک پروٹین سے بھرپور پھلی دار غذا ہے۔ 100 گرام میں 116 کیلوریز اور فولیٹ (B9) ملتا ہے، اس لیے یہ روزمرہ کھانوں کے لیے مفید ہے۔
دال چھوٹے، عدسے جیسی شکل والے پھلی دار دانے ہیں جن کا ذائقہ ہلکا اور مٹیالا ہوتا ہے۔ پکنے پر ان کی ساخت نرم اور کریمی ہو جاتی ہے۔ دال عام طور پر سوپ، اسٹو، کری، سلاد اور سبزی خور کھانوں میں پروٹین سے بھرپور بنیاد کے طور پر استعمال ہوتی ہے۔
فی 100g
% Daily Value ایک 2000 kcal غذا کی بنیاد پر
| غذائی جز | مقدار | DV% | نصف عمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 32.7mg | 6% | |
| وٹامن اے | 8.0mcg | 1% | |
| تھیامین (وٹامن بی 1) | 0.2mg | 14% | |
| رائبوفلیون (وٹامن بی 2) | 0.1mg | 6% | |
| نیاسین (وٹامن بی 3) | 1.1mg | 7% | |
| پینٹوتھینک ایسڈ (وٹامن بی 5) | 0.6mg | 13% | |
| وٹامن بی 6 | 0.2mg | 10% | |
| فولیٹ (وٹامن بی 9) | 181.0mcg | 45% | |
| وٹامن سی | 1.5mg | 2% | |
| وٹامن ای | 0.1mg | 1% | |
| وٹامن کے | 1.7mcg | 1% |
| غذائی جز | مقدار | DV% | نصف عمر |
|---|---|---|---|
| کیلشیم | 19.0mg | 2% | |
| کاپر | 251.0mcg | 28% | |
| آئرن | 3.3mg | 19% | |
| میگنیشیم | 36.0mg | 9% | |
| فاسفورس | 180.0mg | 26% | |
| پوٹاشیم | 369.0mg | 8% | |
| سیلینیم | 2.8mcg | 5% | |
| سوڈیم | 2.0mg | 0% | |
| زنک | 1.3mg | 12% |
