Trang chủ / world / Châu Âu / Thụy Điển / Ớt tươi hỗn hợp nướng cháy xém

Ớt tươi hỗn hợp nướng cháy xém

Ớt tươi hỗn hợp nướng cháy xém
3 người dùng thích món ăn này | 0 người dùng đã lưu món ăn này

Thông tin dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần 105g

% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal

Calo 42 kcal
2% DV
Tổng chất béo 0.5g
1% DV
Chất béo không bão hòa đơn0.1g
Chất béo không bão hòa đa0.2g
Chất béo bão hòa0.1g
Tổng carbohydrate 9.3g
3% DV
Chất xơ1.8g
Tinh bột2.2g
Đường5.3g
Protein 1.9g
4% DV
Protein thực vật1.9g

Giới thiệu

Một phần nhỏ ớt tươi hỗn hợp nướng cháy xém, rất ít calo và chất béo, có lượng carb và chất xơ vừa phải. Món này giàu vitamin C, đồng thời cung cấp một ít vitamin A, kali và các vi chất khác.

Thành phần

  • mixed chili peppers

Vitamin & Khoáng chất

Vitamin

Dưỡng chấtLượng%DVThời gian bán hủy
Biotin1.8mcg6%
Cholin11.0mg2%
Folat24.0mcg6%
Vitamin B31.6mg10%
Axit pantothenic0.2mg4%
Vitamin B20.1mg7%
Vitamin B10.1mg7%
Vitamin A62.0mcg7%
Vitamin B60.3mg19%
Vitamin C151.0mg168%
Vitamin E0.7mg5%
Vitamin K15.0mcg13%

Khoáng chất

Dưỡng chấtLượng%DVThời gian bán hủy
Canxi15.0mg2%
Đồng90.0mcg10%
Sắt0.8mg4%
Magiê18.0mg4%
Phốt pho31.0mg4%
Kali337.0mg7%
Selen0.5mcg1%
Natri7.0mg0%
Kẽm0.3mg3%

Ớt tươi hỗn hợp áp chảo xém

Lời dẫn


Đây là một nghiên cứu về lửa, độ tươi sáng và sự tiết chế. Ớt được xử lý nhanh và chính xác để độ cay tự nhiên vẫn rõ nét trong khi vỏ có thêm chút hương khói nhẹ. Phục vụ đơn giản, món ăn cho cảm giác sắc nét, thanh sạch và trực diện.

Thông tin chính của công thức


  • Phân loại món: Món rau củ chế biến

  • Ẩm thực hoặc nguồn gốc: Đương đại

  • Loại món: Món ăn kèm

  • Khẩu phần: 2 phần ăn

  • Kích thước khẩu phần: 52.5 g

  • Thời gian chuẩn bị: 10 phút

  • Thời gian nấu: 6 phút

  • Tổng thời gian: 16 phút

  • Độ khó: Dễ


    • Dụng cụ


  • Chảo đáy dày hoặc chảo gang

  • Kẹp gắp

  • Khay nhỏ hoặc đĩa để nghỉ


    • Nguyên liệu


    Thành phần chính


  • Ớt tươi hỗn hợp, 105 g


    • Cách làm


  • 1. Kiểm tra ớt và để nguyên quả. Lau sạch và làm khô thật kỹ; bất kỳ độ ẩm nào trên bề mặt cũng sẽ cản trở việc làm xém đều.

  • 2. Đặt chảo đáy dày hoặc chảo gang lên lửa lớn trong 3 phút, cho đến khi bề mặt rất nóng và chỉ thấy làn hơi nóng mờ nhẹ bốc lên phía trên.

  • 3. Cho ớt vào thành một lớp duy nhất. Nấu trong 5 đến 6 phút, dùng kẹp trở mặt mỗi 30 đến 45 giây để vỏ phồng rộp đều mà không làm phần thịt bị xẹp. Ớt đạt khi vỏ lốm đốm và hơi cháy đen ở vài chỗ, phần thịt đã mềm hơn, và mùi thơm trở nên ám khói và ngọt.

  • 4. Chuyển ngay sang khay hoặc đĩa và để nghỉ 2 phút. Việc này giúp nhiệt ổn định lại và giữ dáng quả ớt trong khi lớp vỏ tiếp tục bong lỏng.

  • 5. Dùng khi còn ấm, để nguyên vỏ và để ớt bóng nhẹ nhờ chính phần nước của chúng.


    • Trình bày và phục vụ


    Xếp ớt thành một hàng gọn, có chủ ý hoặc một cụm thả lỏng thay vì chất thành đống. Phục vụ khi còn ấm, để phần cháy xém hiện rõ và màu sắc đa dạng trên đĩa. Ấn tượng cuối cùng nên là sống động, cô đọng và thanh sạch.

    Ghi chú chuyên môn


  • Nhiệt cao là yếu tố thiết yếu; chảo không đủ nóng sẽ làm ớt bị hấp hơi và làm phẳng đi cá tính của chúng.

  • Trở thường xuyên và nhanh để kiểm soát độ phồng rộp mà không làm phần thịt mềm quá mức.

  • Giữ nguyên quả ớt để có kết cấu chuẩn xác nhất và cách trình bày gọn gàng nhất.
    • Thuần chayĂn chayPaleoĐịa Trung HảiKhông glutenKhông sữaWhole30Cân bằng
    Tải xuống trên App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.