đậu nành non
Đậu nành non là hạt đậu tương xanh non, có 121 calo mỗi 100g, giàu folate (B9) và protein, hợp cho món ăn vặt, tô cơm và món phụ.
Giới thiệu
Đậu nành non là hạt đậu tương xanh còn non, có vị ngọt nhẹ, bùi và kết cấu mềm nhưng hơi săn. Chúng thường được hấp hoặc luộc, rồi dùng làm món ăn vặt, khai vị, hoặc thêm vào salad, tô cơm, món xào và súp.
Thông tin dinh dưỡng
Trên 100g
% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal
Calo
121 kcal
6% DV
Tổng chất béo
5.2g
8% DV
Vitamin D0.7g
Vitamin K1.1g
Vitamin B13.0g
Tổng carbohydrate
8.9g
3% DV
Folat5.2g
Vitamin B122.2g
Biotin1.5g
Protein
11.9g
24% DV
Protein thực vật11.9g
Vitamin & Khoáng chất
Vitamin
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Cholin | 56.6mg | 10% | |
| Folat | 311.0mcg | 78% | |
| Vitamin B3 | 0.9mg | 6% | |
| Axit pantothenic | 0.5mg | 10% | |
| Vitamin B2 | 0.3mg | 24% | |
| Vitamin B1 | 0.1mg | 13% | |
| Vitamin A | 15.0mcg | 2% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 9% | |
| Vitamin C | 9.7mg | 11% | |
| Vitamin E | 0.7mg | 5% | |
| Vitamin K | 26.7mcg | 22% |
Khoáng chất
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Canxi | 63.0mg | 6% | |
| Đồng | 0.3mcg | 0% | |
| Sắt | 2.3mg | 13% | |
| Magiê | 64.0mg | 15% | |
| Phốt pho | 169.0mg | 24% | |
| Kali | 436.0mg | 9% | |
| Selen | 1.7mcg | 3% | |
| Natri | 6.0mg | 0% | |
| Kẽm | 1.4mg | 13% |
Công thức với đậu nành non (22)
Shrimp and edamame quinoa stir-fry with broccoli and red bell pepper
495 kcal
Turkey avocado whole-grain wrap with side edamame
590 kcal
Edamame tofu soba salad with sesame and cucumber
560 kcal
Bowl cá hồi sốt bóng với edamame, dưa leo, hành lá và mè
565 kcal
Gà sốt mè với edamame và dưa leo
585 kcal
Mushroom tofu soba lunch bowl with edamame, bok choy, and sesame
540 kcal
Tempeh Soba Dinner Bowl with Edamame and Bok Choy
590 kcal
Tempeh broccoli soba lunch bowl
590 kcal
Tofu edamame brown rice lunch bowl
495 kcal
Soba noodle edamame dinner salad with nori, sesame, cucumber, and orange-ginger dressing
490 kcal
Edamame soba dinner bowl with nori, bok choy, and sesame
470 kcal
Edamame, roasted potato, and seaweed dinner salad
430 kcal
Soba noodle dinner with edamame, mushrooms, bok choy, nori, and sesame
520 kcal
Tofu and edamame vegetable curry with quinoa
560 kcal
Tofu stir-fry with edamame, bok choy, and mushrooms
510 kcal
Salmon brown rice salad with kale, edamame, and sesame dressing
680 kcal
Tofu soba noodle salad with edamame, cucumber, and seaweed
540 kcal
Salmon rice bowl with edamame, cucumber, avocado, and mixed greens
680 kcal
Tofu and edamame rice bowl with broccoli and sesame
590 kcal
Tofu edamame soba bowl
560 kcal
Tofu and edamame soba bowl with seaweed
560 kcal
Tofu stir-fry with edamame, bok choy, mushrooms, and soba noodles
590 kcal
