lòng trắng trứng
Lòng trắng trứng có 52 calo mỗi 100g, cung cấp selen và protein nạc cho nấu ăn, làm bánh và bữa ăn giàu đạm.
Giới thiệu
Lòng trắng trứng là phần trong suốt, giàu protein của quả trứng, có hương vị nhẹ và kết cấu xốp, thoáng khi nấu chín. Nguyên liệu này thường được dùng trong trứng tráng, bánh trứng đường, soufflé, đồng thời là nguồn protein ít béo trong làm bánh và nấu ăn.
Thông tin dinh dưỡng
Trên 100g
% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal
Calo
52 kcal
3% DV
Tổng chất béo
0.2g
0% DV
Vitamin B10.1g
Tổng carbohydrate
0.7g
0% DV
Vitamin B120.7g
Protein
10.9g
22% DV
Protein động vật10.9g
Vitamin & Khoáng chất
Vitamin
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Cholin | 1.1mg | 0% | |
| Vitamin B1 | 0.0mg | 1% | |
| Vitamin B12 | 0.1mcg | 4% | |
| Vitamin B2 | 0.4mg | 34% | |
| Vitamin B3 | 0.1mg | 1% | |
| Axit pantothenic | 0.1mg | 3% | |
| Vitamin B6 | 0.0mg | 1% | |
| Biotin | 7.0mcg | 23% | |
| Folat | 4.0mcg | 1% |
Khoáng chất
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Canxi | 7.0mg | 1% | |
| Đồng | 7.0mcg | 1% | |
| Sắt | 0.1mg | 0% | |
| Magiê | 11.0mg | 3% | |
| Phốt pho | 15.0mg | 2% | |
| Kali | 163.0mg | 3% | |
| Selen | 20.0mcg | 36% | |
| Natri | 166.0mg | 7% | |
| Kẽm | 0.0mg | 0% |
Công thức với lòng trắng trứng (8)
Yến mạch với đường và quế, kèm lòng trắng trứng chiên tiêu đen
431 kcal
Trứng chiên đơn giản với yến mạch, quế và đường
185 kcal
Trứng bác phô mai chảy ăn kèm yến mạch nêm vị
273 kcal
Bát yến mạch lòng trắng trứng
260 kcal
Bánh kếp mứt mơ và vụn sô cô la sữa
492 kcal
Lòng trắng trứng
126 kcal
Trứng gà
78 kcal
Kẹo nougat hạnh nhân với bánh tráng wafer
820 kcal