nước dùng cá
Nước dùng cá là chất lỏng nấu ăn nhẹ, có 6 calo mỗi 100g và chứa natri. Dùng để tăng vị đậm đà cho súp, sốt và risotto.
Giới thiệu
Nước dùng cá là chất lỏng đậm vị được ninh từ xương cá, đầu cá và rau thơm, tạo nên hương vị hải sản nhẹ và hơi mặn. Nó thường được dùng làm nền cho súp, chowder, risotto, sốt và các món hầm hải sản.
Thông tin dinh dưỡng
Trên 100g
% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal
Calo
6 kcal
0% DV
Tổng chất béo
0.2g
0% DV
Vitamin D0.1g
Vitamin K0.1g
Vitamin B10.1g
Tổng carbohydrate
0.2g
0% DV
Biotin0.2g
Protein
0.8g
2% DV
Protein động vật0.8g
Vitamin & Khoáng chất
Vitamin
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Cholin | 2.0mg | 0% | |
| Vitamin A | 5.0mcg | 1% | |
| Vitamin B1 | 0.0mg | 1% | |
| Vitamin B12 | 0.1mcg | 4% | |
| Vitamin B2 | 0.0mg | 1% | |
| Vitamin B3 | 0.1mg | 1% | |
| Axit pantothenic | 0.0mg | 0% | |
| Vitamin B6 | 0.0mg | 1% | |
| Folat | 1.0mcg | 0% | |
| Vitamin C | 0.2mg | 0% | |
| Vitamin E | 0.1mg | 1% |
Khoáng chất
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Canxi | 5.0mg | 1% | |
| Đồng | 10.0mcg | 1% | |
| Sắt | 0.1mg | 1% | |
| Magiê | 2.0mg | 0% | |
| Phốt pho | 10.0mg | 1% | |
| Kali | 20.0mg | 0% | |
| Selen | 2.0mcg | 4% | |
| Natri | 40.0mg | 2% | |
| Kẽm | 0.1mg | 0% |
Công thức với nước dùng cá (1)
