bắp cải tím
Bắp cải tím là rau lá giòn với 31 calo mỗi 100g, giàu vitamin C, hợp cho món trộn, salad và om.
Giới thiệu
Bắp cải tím là loại rau họ cải chắc, giòn, có vị hơi cay nhẹ và hơi ngọt; khi nấu chín, rau mềm hơn và ngọt hơn. Người ta thường ăn sống trong các món trộn và salad, hoặc đem om, muối chua, thêm vào súp và món xào.
Thông tin dinh dưỡng
Trên 100g
% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal
Calo
31 kcal
2% DV
Tổng chất béo
0.2g
0% DV
Vitamin B10.1g
Tổng carbohydrate
7.4g
2% DV
Folat2.1g
Vitamin B123.8g
Protein
1.4g
3% DV
Protein thực vật1.4g
Vitamin & Khoáng chất
Vitamin
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Cholin | 17.1mg | 3% | |
| Folat | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamin B3 | 0.2mg | 1% | |
| Axit pantothenic | 0.1mg | 3% | |
| Vitamin B2 | 0.1mg | 5% | |
| Vitamin B1 | 0.1mg | 5% | |
| Vitamin A | 56.0mcg | 6% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 7% | |
| Vitamin C | 57.0mg | 63% | |
| Vitamin E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamin K | 38.2mcg | 32% |
Khoáng chất
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Canxi | 45.0mg | 5% | |
| Đồng | 0.0mcg | 0% | |
| Sắt | 0.8mg | 4% | |
| Magiê | 16.0mg | 4% | |
| Phốt pho | 30.0mg | 4% | |
| Kali | 243.0mg | 5% | |
| Selen | 0.6mcg | 1% | |
| Natri | 27.0mg | 1% | |
| Kẽm | 0.2mg | 2% |
Công thức với bắp cải tím (3)
Lentil tofu vegetable grain bowl
560 kcal
Thịt bò nướng ăn kèm khoai tây gratin kem và khoai tây bi
760 kcal
Lentil quinoa bowl with roasted sweet potato, spinach, and pumpkin seeds
610 kcal
