土豆蔬菜汤
有 0 位用户喜欢这种食物 | 有 0 位用户收藏了这种食物
营养成分表
每份 520 克
% 每日参考值基于 2000 千卡饮食
卡路里
305 kcal
15% DV
总脂肪
6.1g
9% DV
单不饱和脂肪4.1g
多不饱和脂肪0.8g
饱和脂肪0.9g
总碳水化合物
58.4g
19% DV
膳食纤维9.1g
淀粉39.1g
糖10.2g
蛋白质
7.2g
14% DV
植物蛋白7.2g
关于
这道汤以大量蔬菜为主，加入切片土豆、炒香的胡萝卜、洋葱和韭葱制成。脂肪相对较低，碳水适中，并提供膳食纤维、钾和维生素A。
维生素和矿物质
维生素
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 胆碱 | 41.0mg | 7% | |
| 维生素A | 1680.0mcg | 187% | |
| 维生素B1 | 0.3mg | 28% | |
| 维生素B2 | 0.2mg | 18% | |
| 烟酸 | 3.9mg | 24% | |
| 泛酸 | 1.6mg | 31% | |
| 维生素B6 | 0.8mg | 48% | |
| 生物素 | 8.5mcg | 28% | |
| 叶酸 | 96.0mcg | 24% | |
| 维生素C | 39.5mg | 44% | |
| 维生素E | 1.4mg | 9% | |
| 维生素K | 32.8mcg | 27% |
矿物质
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 钙 | 88.0mg | 9% | |
| 铜 | 260.0mcg | 29% | |
| 铁 | 2.3mg | 13% | |
| 镁 | 54.0mg | 13% | |
| 磷 | 175.0mg | 25% | |
| 钾 | 1450.0mg | 31% | |
| 硒 | 5.8mcg | 11% | |
| 钠 | 420.0mg | 18% | |
| 锌 | 1.1mg | 10% |
土豆蔬菜汤
一道简单经典的蔬菜汤，以土豆、胡萝卜、洋葱和韭葱为主，用橄榄油炖煮并以盐调味。这类似于基础的乡村风味土豆汤或蔬菜汤。
土豆，250 g
胡萝卜，90 g
洋葱，70 g
韭葱，60 g
橄榄油，20 g
盐，30 g
总重量：520 g
1. 将土豆和胡萝卜去皮并切成小丁。将洋葱和韭葱切片。
2. 在锅中用中火加热橄榄油。
3. 加入洋葱和韭葱，炒至变软。
4. 加入胡萝卜和土豆，翻拌使其均匀裹上油。
5. 加入足量清水没过蔬菜，加入盐调味，并煮至沸腾。
6. 转小火慢炖，直到所有蔬菜都变得软嫩。
7. 趁热作为汤品食用；可保留块状口感，或按喜好稍微搅打至顺滑。
准备时间：10 分钟
烹饪时间：25 分钟
如果这道菜是作为一餐中搭配其他已调味食物一起食用，可适当少放一点盐。
若想要更顺滑的口感，可在煮好后将部分或全部汤品搅打。
延长慢炖时间会让蔬菜的风味更加浓郁。
配料
总重量：520 g
做法
准备时间和烹饪时间
实用提示
纯素素食地中海饮食无麸质无乳制品均衡饮食