الكركم

الكركم بهار أصفر برتقالي يحتوي على 312 سعرة حرارية لكل 100غ ويتميز بفيتامين ك. استخدمه في الكاري والأرز والحليب الذهبي.

حول

الكركم بهار أصفر مائل إلى البرتقالي يُصنع من الجذمور المجفف لنبات الكركم الطويل (Curcuma longa). يتميز بنكهة دافئة وترابية مع مرارة خفيفة، ويُستخدم شائعًا في أطباق الكاري وأطباق الأرز والشوربات والصلصات وخلطات التوابل.

الحقائق الغذائية

لكل 100غ

% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية

السعرات الحرارية 312 kcal

16% DV

إجمالي الدهون 3.3g

5% DV

فيتامين د1.8g

فيتامين ك0.5g

الثيامين (ب1)0.8g

إجمالي الكربوهيدرات 67.1g

22% DV

الفولات (ب9)22.7g

فيتامين ب123.2g

البيوتين (ب7)53.0g

البروتين 9.7g

19% DV

بروتين نباتي9.7g

الفيتامينات والمعادن

الفيتامينات

العنصر الغذائي	الكمية	%القيمة اليومية
الكولين	49.2mg	9%
الثيامين (ب1)	0.1mg	5%
الريبوفلافين (ب2)	0.1mg	12%
النياسين (ب3)	1.4mg	8%
حمض البانتوثينيك (ب5)	0.5mg	11%
فيتامين ب6	0.1mg	6%
الفولات (ب9)	20.0mcg	5%
فيتامين ج	0.7mg	1%
فيتامين هـ	4.4mg	30%
فيتامين ك	13.4mcg	11%

المعادن

العنصر الغذائي	الكمية	%القيمة اليومية
الكالسيوم	168.0mg	17%
النحاس	1300.0mcg	144%
الحديد	55.0mg	306%
المغنيسيوم	208.0mg	50%
الفوسفور	299.0mg	43%
البوتاسيوم	2080.0mg	44%
السيلينيوم	6.2mcg	11%
الصوديوم	27.0mg	1%
الزنك	4.5mg	41%