الرئيسية / world / أوروبا / بلجيكا / خبز واسا المقرمش مع خس آيسبرغ وفلفل أحمر حار

خبز واسا المقرمش مع خس آيسبرغ وفلفل أحمر حار

خبز واسا المقرمش مع خس آيسبرغ وفلفل أحمر حار
سجله @t | أعجب 0 مستخدمًا بهذا الطعام | حفظ 0 مستخدمًا هذا الطعام

الحقائق الغذائية

لكل حصة 58غ

% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية

السعرات الحرارية 92 kcal
5% DV
إجمالي الدهون 1.2g
2% DV
الدهون الأحادية غير المشبعة0.4g
الدهون المتعددة غير المشبعة0.4g
الدهون المشبعة0.2g
إجمالي الكربوهيدرات 17.1g
6% DV
الألياف4.8g
النشا11.0g
السكريات1.3g
البروتين 3.2g
6% DV
بروتين نباتي3.2g

حول

وجبة خفيفة تتكون من خبز واسا الأصلي المقرمش المصنوع من الجاودار مع خس آيسبرغ وقطعة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار. منخفضة الدهون والسعرات، وتوفر كربوهيدرات معتدلة وأليافًا.

المكونات

الفيتامينات والمعادن

الفيتامينات

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
البيوتين (ب7)2.1mcg7%
الكولين8.4mg2%
الفولات (ب9)39.0mcg10%
النياسين (ب3)1.9mg12%
حمض البانتوثينيك (ب5)0.3mg6%
الريبوفلافين (ب2)0.1mg6%
الثيامين (ب1)0.2mg15%
فيتامين أ24.0mcg3%
فيتامين ب60.1mg7%
فيتامين ج8.7mg10%
فيتامين هـ0.4mg3%
فيتامين ك31.0mcg26%

المعادن

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
الكالسيوم23.0mg2%
النحاس120.0mcg13%
الحديد1.1mg6%
المغنيسيوم32.0mg8%
الفوسفور78.0mg11%
البوتاسيوم156.0mg3%
السيلينيوم9.0mcg16%
الصوديوم118.0mg5%
الزنك0.7mg6%

خبز واسا المقرمش مع خس الآيسبرغ والفلفل الأحمر الحار

ملاحظة تمهيدية



هذه دراسة في التباين: جاودار هش، وخس بارد، وحرارة نظيفة من الفلفل الحار الطازج. يعتمد هذا الطبق على الدقة، لأنه مع هذا العدد القليل من العناصر، تصبح القوامات والنِّسَب هي البنية كاملة. وعند تقديمه بشكل صحيح، يكون مقتصدًا، حادًا، ودقيقًا.

أساسيات الوصفة



  • تصنيف الطبق: وجبة خفيفة من الخبز المقرمش

  • المطبخ أو الأصل: مستوحى من المطبخ الإسكندنافي

  • نوع التقديم: مقبلات خفيفة

  • المردود: حصة واحدة

  • حجم الحصة: 58 g

  • وقت التحضير: 5 دقائق

  • وقت الطهي: 0 دقيقة

  • الوقت الإجمالي: 5 دقائق

  • مستوى الصعوبة: سهل


    • المعدات



  • لوح تقطيع صغير

  • سكين حاد

  • طبق تقديم


    • المكونات



    التجميع


  • 30 g خبز جاودار مقرمش

  • 22 g خس آيسبرغ، مفروم ناعمًا جدًا

  • 6 g فلفل أحمر حار، مقطع إلى شرائح رفيعة


    • الطريقة



  • 1. ضع خبز الجاودار المقرمش على سطح عمل نظيف. أبقه سليمًا وغير مكسور؛ فجفافه وقرمشته عنصران أساسيان في القوام النهائي.

  • 2. افرم خس الآيسبرغ ناعمًا جدًا. يجب أن يكون خفيفًا وباردًا ومقرمشًا، من دون أي رطوبة زائدة.

  • 3. قطّع الفلفل الأحمر الحار إلى حلقات رفيعة ومتساوية. أزل البذور فقط إذا انفصلت طبيعيًا أثناء التقطيع؛ لا تسحق اللب.

  • 4. رتّب الخس بالتساوي فوق الخبز المقرمش، مع ضغط خفيف فقط حتى يبقى السطح هوائيًا ومحدد المعالم.

  • 5. وزّع شرائح الفلفل فوق الخس بنمط متوازن ومتحفّظ. يجب أن تكون الحرارة حاضرة ولكن غير طاغية.

  • 6. انقل الطبق إلى صحن التقديم وقدّمه فورًا بينما يبقى الخبز المقرمش هشًا بالكامل والخس باردًا بوضوح.


    • التقديم والتنسيق



    قدّم الخبز المقرمش كاملًا، في وسط طبق بسيط. يجب أن يشكّل الخس طبقة شاحبة ذات قوام واضح، فيما يوفّر الفلفل الأحمر الحار خطًا دقيقًا من اللون والحرارة. يجب أن تكون اللقمة النهائية جافة، مقرمشة، باردة، ولاذعة بنظافة.

    ملاحظات احترافية



  • يجب أن يكون الخس جافًا ومقطّعًا ناعمًا؛ فأي رطوبة ستُليّن الخبز المقرمش.

  • قطّع الفلفل إلى شرائح رفيعة ومتساوية حتى تتوزع الحرارة بدلًا من أن تتركز.

  • قدّم الطبق فورًا. هذا الطبق يتحدد بالتباين، والتباين يتلاشى سريعًا.
    • نباتي
    نزّل من App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.