Начало / world / Европа / Швеция / Бял басмати ориз на пара

Бял басмати ориз на пара

Бял басмати ориз на пара
0 потребители харесаха тази храна | 0 потребители запазиха тази храна

Хранителни стойности

На порция от 260 г

% Дневна стойност при хранителен режим от 2000 kcal

Калории 338 kcal
17% DV
Общо мазнини 0.8g
1% DV
Мононенаситени мазнини0.2g
Полиненаситени мазнини0.2g
Наситени мазнини0.2g
Общо въглехидрати 73.3g
24% DV
Фибри1.0g
Нишесте72.2g
Захари0.1g
Протеин 6.9g
14% DV
Растителен протеин6.9g

Относно

Купа сготвен бял басмати ориз. Това е храна, богата основно на въглехидрати, с ниско съдържание на мазнини, умерено количество протеин и минимално количество фибри.

Съставки

Витамини и минерали

Витамини

Хранително веществоКоличество% ДНПолуживот
Биотин (B7)1.6mcg5%
Холин7.0mg1%
Фолат (B9)4.0mcg1%
Ниацин (B3)1.0mg6%
Пантотенова киселина (B5)0.4mg8%
Рибофлавин (B2)0.0mg2%
Тиамин (B1)0.1mg4%
Витамин B60.1mg6%
Витамин E0.1mg1%
Витамин K0.2mcg0%

Минерали

Хранително веществоКоличество% ДНПолуживот
Калций26.0mg3%
Мед90.0mcg10%
Желязо0.5mg3%
Магнезий31.0mg7%
Фосфор94.0mg13%
Калий91.0mg2%
Селен9.0mcg16%
Натрий120.0mg5%
Цинк1.0mg9%

Бял басмати ориз на пара

Уводна бележка


Това е най-обикновеното ястие и затова е и едно от най-взискателните. Правилно сготвеният басмати трябва да бъде с отделени зърна, ароматен и крехък, без да се разкашква, като всяко зърно е ясно различимо, но напълно хидратирано. Дисциплината е в сдържаността: сол, вода и ориз, обработени с прецизност.

Основни данни за рецептата


  • Категория на ястието: Приготвяне на зърнени храни

  • Кухня или произход: Южна Азия

  • Тип ястие: Гарнитура

  • Добив: 1 порция

  • Размер на порцията: 260 g

  • Време за подготовка: 5 минути

  • Време за готвене: 18 минути

  • Общо време: 23 минути

  • Трудност: Лесно


    • Оборудване


  • Фина цедка

  • Средно голяма тенджера с плътно прилепващ капак

  • Вилица

  • Кухненска везна


    • Съставки


  • Бял ориз басмати, 100 g

  • Вода, 180 g

  • Сол, 2 g


    • Начин на приготвяне


  • 1. Поставете ориза в фина цедка и изплакнете под студена течаща вода за 30 до 45 секунди, като внимателно раздвижвате зърната с ръка, докато водата започне да става по-малко мътна. Отцедете добре за 1 минута.


  • 2. Прехвърлете ориза в средно голяма тенджера. Добавете водата и солта. Разбъркайте веднъж, за да се разпредели солта равномерно, след което поставете на силен огън.


  • 3. Оставете да заври силно за 4 до 5 минути. Веднага щом повърхността започне активно да къкри, похлупете плътно, намалете котлона до възможно най-ниската степен и гответе 12 минути, без да повдигате капака.


  • 4. Свалете тенджерата от огъня и оставете да почине, покрита, за 5 минути. Зърната трябва да довършат абсорбирането на влагата и да станат крехки, отделени и напълно сготвени.


  • 5. Отстранете капака и разрохкайте ориза внимателно с вилица, като повдигате от краищата към центъра. Готовият ориз трябва да бъде лек, с ясно отделени зърна и сух на повърхността, без видима свободна вода.


    • Поднасяне и сервиране


    Насипете ориза леко в затоплена купа или чиния, като запазите зърната рехави, а не притиснати. Поднесете веднага, докато текстурата е мека, отделена и чиста.

    Професионални бележки


  • Изплакването контролира повърхностното нишесте и запазва отделянето на зърната; отцедете старателно преди готвене.

  • Дръжте капака плътно затворен по време на готвенето и почивката. Парата е част от метода, а не допълнение.

  • Ако оризът е леко твърд след почивката, оставете го покрит за още 2 минути преди разрохкване.
    • ВеганскаВегетарианскаБез глутенБез млечни продукти
    Изтеглете от App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.